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Vin Rouge / Allemagne / Mosel / 13 % vol / 100% Pinot noir

PINOT NOIR HAUS KLOSTERBERG 2015 - MARKUS MOLITOR

0,75 L Vin Rouge / Allemagne / Mosel / 13 % vol / 100% Pinot noir

18.0/20
J'ai bu : David L. 05/12/2019 Sommelier Vinatis

Déjà tellement fan des vins blancs de ce Domaine, j'ai voulu tenter l'expérience sur son Pinot Noir ! Mais quelle finesse, quel touché, quel équilibre, vraiment c'est remarquable ! J'ai l'impression qu'il n'y a pas un vin de toute sa gamme qui déçoit...+ d'avis

" Un vin qui fait soulever les foules grâce à un bouquet délicieusement fin " R. Parker
Cette cuvée éblouissante a un caractère cristallin et croquant auquel se mêlent une pureté minérale et une salinité rafraîchissantes sur la finale. Ce millésime 2015 offre un vin très concentré, en authentique représentant de la "Mosel". Le vin révèle des arômes de fruits d'une finesse et d'une maturité séduisante, entrelacées de saveurs très fines d'ardoise. 
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PINOT NOIR HAUS KLOSTERBERG 2015 - MARKUS MOLITOR
  Millésime
2015
  Cépage
100% Pinot noir
  Goûts
Rouge Elégant et racé
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Beau rouge aux reflets violacés transparents.
  Au nez
Cerise, framboise, baies noires, fraise des bois.
  En bouche
Bouche fraîche, croquante et fine.
  Température de service
16-17°C
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2032
  Accords mets-vin
Charcuterie, Viande blanche, Volaille, Champignon, Barbecue, Cuisine du monde, Fromage
  Accords recommandés
Côte de veau, Magret de canard, Pigeon braisé aux airelles.


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18/20
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18.0/20
J'ai bu : 05/12/2019 Sommelier Vinatis

Déjà tellement fan des vins blancs de ce Domaine, j'ai voulu tenter l'expérience sur son Pinot Noir ! Mais quelle finesse, quel touché, quel équilibre, vraiment c'est remarquable ! J'ai l'impression qu'il n'y a pas un vin de toute sa gamme qui déçoit...

MARKUS MOLITOR

En 1984, alors qu’il était à peine âgé de 20 ans, Markus Molitor a pris les rênes de l’entreprise viticole familiale, qui s’étendait à l’époque sur une superficie de 7,5 acres. En dépit de son jeune âge, il cultivait une vision clairement définie et ambitieuse : redonner aux vins de la vallée de Moselle leurs lettres de noblesse, grâce aux typiques Rieslings fidèles à l’identité de leur vignoble d’origine (terroir) et à leur extraordinaire longévité. Un travail méticuleux réalisé dans le vignoble et le chai – sans aucun compromis – ainsi qu’un respect absolu pour les raisins et le vin constituent ses lignes directrices. Il souhaite que ses vins aient de la structure et de la profondeur et qu’ils révèlent une belle fraîcheur ainsi qu’un magnifique éclat, toutes des caractéristiques typiques des vins de la vallée de Moselle et qui leurs permettent aujourd'hui de figurer parmis les plus belles notes du guide de Robert Parker... Ces vins se distinguent en 3 catégories : Capsule Blanche : Blanc Sec Capsule Verte : Demi-Sec Capsule Or : Liquoreux

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