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Vin Blanc / Allemagne / Mosel / Riesling / 7,5 % vol / 100% Riesling

RIESLING EISWEIN BRAUNEBERGER MANDELGRABEN GOC 37.5CL 2009 - MARKUS MOLITOR

0,375 L Vin Blanc / Allemagne / Mosel / Riesling / 7,5 % vol / 100% Riesling

Un processus rare pour une cuvée qui l'est toute autant... Markus Molitor se surpasse et nous offre un moment tout simplement inoubliable.
Voilà un flacon exceptionnellement rare ! Présentant une douceur incroyable, ce vin de glace possède une sublime longueur en bouche. Cultivé en Moselle par le Grand vigneron qu'est Markus Molitor, cette cuvée vous fera voyager le temps de sa dégustation. Vendangé au cœur de l'hiver à la température bien précise de -7 °C afin d'obtenir un raisin gelé, le vin de glace est produit grâce à la différence de solidification entre le jus du raisin et l'eau qu'il contient. L'eau gelant plus vite que le sucre, le vigneron parvient à uniquement extraire le jus concentré et obtient ainsi un vin sucré et léger rarissime. 
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RIESLING EISWEIN BRAUNEBERGER MANDELGRABEN GOC 37.5CL 2009 - MARKUS MOLITOR
  Millésime
2015
  Cépage
100% Riesling
  Goûts
Blanc Demi-sec, moelleux et liquoreux
  Par Goûts
Sucré
  A l'oeil
Robe jaune dorée.
  Au nez
Arômes exotiques de litchi et d'ananas.
  En bouche
Immensément fraîche et longue.
  Température de service
6°C
  Jusqu'à
2045
  Accords mets-vin
Apéritif, Foie gras, Fromage, Dessert chocolaté
  Accords recommandés
Foie gras landais, Plateau de fromages, Dessert chocolaté.


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MARKUS MOLITOR

En 1984, alors qu’il était à peine âgé de 20 ans, Markus Molitor a pris les rênes de l’entreprise viticole familiale, qui s’étendait à l’époque sur une superficie de 7,5 acres. En dépit de son jeune âge, il cultivait une vision clairement définie et ambitieuse : redonner aux vins de la vallée de Moselle leurs lettres de noblesse, grâce aux typiques Rieslings fidèles à l’identité de leur vignoble d’origine (terroir) et à leur extraordinaire longévité. Un travail méticuleux réalisé dans le vignoble et le chai – sans aucun compromis – ainsi qu’un respect absolu pour les raisins et le vin constituent ses lignes directrices. Il souhaite que ses vins aient de la structure et de la profondeur et qu’ils révèlent une belle fraîcheur ainsi qu’un magnifique éclat, toutes des caractéristiques typiques des vins de la vallée de Moselle et qui leurs permettent aujourd'hui de figurer parmis les plus belles notes du guide de Robert Parker... Ces vins se distinguent en 3 catégories : Capsule Blanche : Blanc Sec Capsule Verte : Demi-Sec Capsule Or : Liquoreux

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