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Vin Rouge / Languedoc-Roussillon / Minervois-la-Livinière AOP / 15 % vol
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DYNAMIC 2016 - CHATEAU MARIS

0,75 L Vin Rouge / Languedoc-Roussillon / Minervois-la-Livinière AOP / 15 % vol

Biodynamie Eurofeuille
18.0/20
J'ai bu : Arnaud F. 12/12/2019 Sommelier Vinatis

Complexe et intense, cette cuvée Dynamic nous a ébloui en dégustation, même dans sa jeunesse. Je recommande de laisser cette petite pépite reposer quelques années en cave, sensations garanties !+ d'avis

Un vin riche et onctueux qui fera le bonheur des amateurs de Syrah !
C’est bien simple, ce vin est une merveille ! Produit en toutes petites quantités (seulement 1800 bouteilles), Dynamic est un modèle parfait de ce que le Languedoc-Roussillon est capable de produire de meilleur : des vins concentrés et riches qui laissent en bouche une merveilleuse sensation de fraîcheur. Les amateurs de grands vins du Sud ne peuvent clairement pas passer à côté de cette pépite !
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DYNAMIC 2016 - CHATEAU MARIS
  Classification vin
Grands vins
  Millésime
2016
  Cépage
Syrah
  Bio
Biodynamie, Eurofeuille
  Goûts
Rouge Elégant et racé
  Par Goûts
Epicé
  A l'oeil
Robe pourpre intense.
  Au nez
Bouquet impressionnant, avec des notes de fruits noirs, de cassis, de mûre et de réglisse.
  En bouche
En bouche, il dévoile toute sa splendeur avec un volume et une gourmandise présente par les notes de cassis et de confiture de mûre. Très riche, onctueux avec des tanins soyeux.
  Température de service
15-18°C
  Service
Ouvrir 1h avant le service
  Conservation
A boire et à garder
  A boire à partir de
2020
  Jusqu'à
2025
  Accords mets-vin
Viande rouge, Gibier, Champignon
  Accords recommandés
Magret de canard


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18/20
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CHATEAU MARIS

Château Maris est un vignoble de 45 ha divisé en une multitude de parcelles, situé sur les meilleures parcelles de La Livinière qui longent les contreforts de la Montagne Noire au cœur du Minervois dans le département de l’Hérault. Certifié Ecocert depuis 2002, puis Biodyvin et Demeter, Château Maris est très impliqué dans le développement durable. Grâce aux méthodes biodynamiques, les vignes sont maintenant en meilleure santé et la qualité des raisins est optimale. Le choix de faire l'un des meilleurs vins du Languedoc tout en travaillant en harmonie avec la nature sans application de pesticides ou autres produits chimiques.

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