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Vin Rouge / Italie / Vénétie / Valpolicella Classico DOC / 13,5 % vol
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CAPITEL DEI NICALO 2017 - VALPOLICELLA SUPERIORE - TEDESCHI

0,75 L Vin Rouge / Italie / Vénétie / Valpolicella Classico DOC / 13,5 % vol

Jamais dégusté un Valpolicella Classico ? Voici une bouteille à déguster les yeux fermés. Richesse, élégance avec un brin de magie à chaque gorgée...
Le domaine Fratelli Tedeschi ont leur propre méthode de fabrication contrairement à beaucoup de Valpolicella : Les raisins ramassés à la main sèchent 1 mois dans un local climatisé, qui leur permet de perdre 10 % de leur poids. Puis vient le temps de la macération pendant 2 semaines, suivit de 1 an et demi à 2 ans d'élevage en fût de chêne de Slovenie. Un vin très typique de la Vénétie ou se marie à merveille puissance et fraîcheur...
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Vin Rouge / Italie / Vénétie / Amarone Della Valpolicella DOCG / 17 % vol

0,75 L
280,00 €
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CAPITEL DEI NICALO 2017 - VALPOLICELLA SUPERIORE - TEDESCHI
  Millésime
2017
  Cépage
Corvina, Corvinone, Rondinella
  Goûts
Rouge Puissant et généreux
  Par Goûts
Puissant
  A l'oeil
Robe couleur grenat
  Au nez
Arômes de fruits cuits (figue, datte, pruneau)
  En bouche
Tanins étoffés, bouche grasse avec une finale persistante.
  Température de service
16-18°C
  Service
Ouvrir 1h avant le service
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2030
  Accords mets-vin
Viande rouge, Gibier, Fromage
  Accords recommandés
Lasagnes au bœuf, Osso Bucco, Pâtes à la bolognaise


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TEDESCHI

La famille Tedeschi, qui a une histoire viticole de presque quatre siècles, a cru à la grande richesse de la production de vin de Valpolicella et l'a récupérée de façon moderne, en adoptant les méthodes de production les plus innovantes. Dans le respect et la valorisation du territoire, nous produisons des vins puissants et élégants, avec beaucoup de personnalité et de typicité. Aux alentours de Vérone, le travail de famille se développe principalement à l'intérieur des vignes et se concentre sur le soin des plantes. L'attention profonde portée au vignoble implique également la recherche d'une interaction parfaite entre les caractéristiques du sol, le microclimat, l'exposition, le choix des bons cépages et le système de culture : rien ne peut être laissé au hasard. Grâce à ce travail constant et minutieux, les vins Tedeschi sont devenus synonymes de finesse et d'élégance dans le monde entier.

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