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DONNER VOTRE AVISUne très belle vinification. Fraîcheur et texture travaillées. Arômes et profondeur au rendez-vous. À déguster tout de suite ou à garder pour un minimum de cinq ans. Corps et tenue au rendez-vous. Apprécier comme un bel ouvrage et belle réalisation.
Une découverte chez Cobéa restaurant étoilé, curieux assemblage de cépage bordelais et, dans un domaine de l’Hérault, parfaitement réussi et bien équilibré.
Très bon rapport qualité/prix. Une belle découverte qui accompagnera formidablement bien de nombreux mets élaborés, pour le plus grand plaisir de vos convives !
Un très beau vin rouge puissant, fruité et épicé. Ce vin montre toutes les qualités de la région. Je recommande ce vin pour tous les amateurs de ce type de vin et de cette région.
Une agréable surprise, un vin fort avec des tanins bien présents, une d'ouverte pour goûter, mais demande à vieillir tranquillement en cave. Attention petite différence avec les caractéristiques, le taux d'alcool n'est pas de 15.5, mais de 14.5 ! Ce qui est déjà bien fort !
Voisins mais sans vraiment se "connaître" Luc Baudet et Bruno François se sont installés à la même époque, au début des années 2000 dans la Vallée du Rhône, Luc Baudet à commencé par reprendre le Château de Mas Neuf pour en faire, en un peu plus de 15 ans, l'une des références sur l'appellation des Costières de Nîmes. Aujourd'hui, il n'a conservé que 7 hectares de vigne au milieu de chênes et d'oliviers qu'il appellera : "Clos des Centenaires ". Bruno François, de son côté exploite le "Clos des Américains ". De là, est né, un négoce à l'échelle humaine : "Les Deux Clos ", d'un profil haute couture avec une philosophie qui s'apparente à la Vallée du Rhône avec de la fraîcheur !! Costières-de-nîmes et Côtes du Rhône constituent les cuvées d'entrée de gamme, suivent ensuite les signatures parcellaires, des vins Coups de Coeur ! Surtout pour Vinatis ! Souvent référencés en série limitée, on les retrouvera quasi exclusivement sur les tables des plus Grands Chefs étoilés ! Rien d'étonnant connaissant la passion pour la grande cuisine de Luc Baudet !
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Une très belle vinification. Fraîcheur et texture travaillées. Arômes et profondeur au rendez-vous. À déguster tout de suite ou à garder pour un minimum de cinq ans. Corps et tenue au rendez-vous. Apprécier comme un bel ouvrage et belle réalisation.+ d'avis