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Vin Blanc / Savoie / 12 % vol / 100% Jacquère
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ABYMES ELECTRIK 2018 - DOMAINE PHILIPPE & SYLVAIN RAVIER

0,75 L Vin Blanc / Savoie / 12 % vol / 100% Jacquère

18.0/20
J'ai bu : Marie R. 27/07/2020 Sommelier Vinatis

Comme souvent avec les vins Ravier, ce fut une très belle dégustation. Élégance, gourmandise, vivacité et minéralité, elle sublimera tous vos mets, des plus élaborés aux plus simples. + d'avis

Récompensé d'un Coup de Cœur par le Guide Hachette 2020, ce nectar souligne l'excellent travail de Philippe et Sylvain Ravier.
Avec son nez de fruits mûrs, d'agrumes aux notes anisées, cet Abyme possède tous les atouts d'une grande Jacquère. En effet, minéralité, vivacité, finesse, matière, mais aussi une finale longue et citronnée complétée par une légère amertume sont au rendez-vous. Sa remarquable harmonie fera de cette cuvée un moment de dégustation dont vous vous souviendrez. C'est un régal en tout point de vue !
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ABYMES ELECTRIK 2018 - DOMAINE PHILIPPE & SYLVAIN RAVIER
  Millésime
2018
  Cépage
100% Jacquère
  Goûts
Blanc Sec souple et fruité
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Or pâle.
  Au nez
Fleurs blanches, fruits à chair blanche.
  En bouche
Bouche opulente et minérale, belle acidité.
  Température de service
10-12°C
  Conservation
Prêt à boire
  Jusqu'à
2022
  Accords mets-vin
Apéritif, Charcuterie, Poisson, Coquillage & Crustacé, Viande rouge, Volaille, Fromage
  Accords recommandés
Tartiflette, Poularde aux morilles, Fruits de mer.


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17.0/20
noté par 3 clients

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J'ai bu : 27/07/2020 Sommelier Vinatis

Comme souvent avec les vins Ravier, ce fut une très belle dégustation. Élégance, gourmandise, vivacité et minéralité, elle sublimera tous vos mets, des plus élaborés aux plus simples.

DOMAINE PHILIPPE & SYLVAIN RAVIER

Chez les Ravier, depuis des générations, le vin est une histoire de pères en fils. Le domaine Ravier aujourd'hui, c'est Philippe et Sylvain qui prennent soin des 35 ha de vignes familiales. Un père et un fils qui travaillent la vigne et le vin avec amour et fierté au cœur de la Savoie, c'est leur berceau depuis toujours. C'est tout d'abord Philippe, descendant d’une famille de vignerons savoyards et ardent passionné du travail de la terre et des vignes qui a repris le domaine familial. Son chemin était tracé dès son plus jeune âge. Depuis 2004, Sylvain a rejoint son père dans la belle aventure du vin et partage avec lui cette passion, la fierté d’un travail bien fait et le respect du terroir.

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