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Vin Blanc / Bordeaux / Sauternes AOC / 14 % vol
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CLOS DADY 2016

0,75 L Vin Blanc / Bordeaux / Sauternes AOC / 14 % vol

17.0/20
J'ai bu : Franck A. 27/04/2020 Achat confirmé

Vin puissant et bien équilibré à laisser vieillir un peu. Les arômes sont bien présents mais il faut savoir être patient et attendre encore un peu leur maturité.+ d'avis

"Un Sauternes réalisant une synthèse remarquable entre vivacité et richesse" Hachette
Ce cru de 5 ha dispersés sur une vingtaine de parcelles a changé de mains en 2011 pour être repris par l'homme d'affaire russe Eli Ragimov. Un jaune bouton d'or habille ce Clos Dady 2016 aux arômes d'agrumes, d'abricot et de miel délicatement rehaussés d'une touche boisée. Gras et ample, il n'en possède pas moins une belle fraîcheur qui contribue à son harmonie. Une magnifique douceur du sauternais !
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CLOS DADY 2016
  Millésime
2016
  Cépage
90% Sémillon, 10% Sauvignon blanc
  Goûts
Blanc Demi-sec, moelleux et liquoreux
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Or pâle
  Au nez
notes de cèdre et de boîte à épices, de confitures de pêches, de marmelade au citron et de fleurs d'oranger
  En bouche
fraîcheur avec des notes d'agrumes et d'épices menant sur une longue finale.
  Température de service
10-12°C
  Service
En bouteille ou en carafe
  Conservation
A boire et à garder
  A boire à partir de
2019
  Jusqu'à
2030
  Accords mets-vin
Apéritif, Foie gras, Viande blanche, Fromage, Dessert fruité
  Accords recommandés
Foie gras en terrine, tarte tatin


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16.8/20
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