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Vin Blanc / Jura / Côtes du Jura AOC / 13 % vol / 100% Chardonnay
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COTES DU JURA POIRIERE 2018 - DOMAINE BERTHET - BONDET

0,75 L Vin Blanc / Jura / Côtes du Jura AOC / 13 % vol / 100% Chardonnay

Certifié Agriculture Biologique
18.0/20
J'ai bu : Arnaud B. 20/07/2021 Achat confirmé

Un Côtes du Jura qui tiendra la route une bonne dizaine d'années sans souci. Les appellations du Jura échappent au tempo de la consommation rapide. Sans doute, à l'instar des Château Chalon qui se gardent 72 ans et plus, n'évoluera-t-il pas, mais il restera fidèle à l'appellation.+ d'avis

"Mon Chardonnay préféré de ce Domaine" Robert Parker
Issu de la plus ancienne parcelle de Chardonnay du domaine sur des sols de marnes de Trias, cette cuvée Poirière a été embouteillée séparément pour la première fois en 2018 pour produire un Côte du Jura qui remplace la cuvée Balanoz, qui avait été produite pour la dernière fois en 2016 parce qu'elle avait gelée en 2017 et qu'elle était trop mûre en 2018. Cette nouvelle cuvée est élevée en fûts pendant dix mois avec ouillage. Elle se révèle juteuse et vibrante, avec des notes de pêche blanche, de pamplemousse et d’orange. La trame est minérale et la finale complexe, persistante et limpide. Une valeur incroyable qui est déjà un délice mais qui va continuer à se bonifier pedant quelques années. A ne pas manquer !
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COTES DU JURA POIRIERE 2018 - DOMAINE BERTHET - BONDET
  Millésime
2018
  Cépage
100% Chardonnay
  Bio
AB
  Goûts
Blanc Sec ample et racé
  Par Goûts
Minéral
  A l'oeil
Robe jaune pâle
  Au nez
Nez floral avec des des arômes de pêche
  En bouche
Ample et gras et salin
  Température de service
10-12°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2028
  Accords mets-vin
Poisson, Viande blanche, Champignon, Cuisine du monde, Fromage
  Accords recommandés
Turbot en croute de sel, Ceviche de dorade, Plateau de fruits de mer.


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17.2/20
noté par 9 clients

DERNIERS AVIS

18.0/20
J'ai bu : 20/07/2021 Achat confirmé

Un Côtes du Jura qui tiendra la route une bonne dizaine d'années sans souci. Les appellations du Jura échappent au tempo de la consommation rapide. Sans doute, à l'instar des Château Chalon qui se gardent 72 ans et plus, n'évoluera-t-il pas, mais il restera fidèle à l'appellation.


17.0/20
J'ai bu : 15/06/2021 Achat confirmé

Vino equilibrato e complesso, esprime la sua florealità al naso, sostenuta da un sorso vivo e strutturato, dove lo chardonnay dello Jura dà molto del meglio di sè, bevuto con ostriche e crostacei, abbinamento perfetto!


17.0/20
J'ai bu : 24/03/2021 Achat confirmé

Ce vin me confirme dans l'idée que les vins du Jura sont tout en gourmandise. Des arômes de citron, de pamplemousse, de pêche ou encore de noix verte. Un vrai régal pour le nez et le palet.


16.0/20
J'ai bu : 12/02/2021 Achat confirmé

Une belle fraicheur avec un aromatique de fruits blancs. La minéralité jurassienne en allié aux notes beurrées et de pêche. Typicité légèrement oxydative de la région.


16.0/20
J'ai bu : 15/02/2020 Achat confirmé

Un vin très équilibré, du bon travail en somme ! Un nez sur le fruit sympathique, une certaine longueur en bouche, les arômes évoluent en bouche. Un vin "efficace" !

DOMAINE BERTHET-BONDET

Le domaine Berthet-Bondet a été repris par Chantal et Jean Berthet-Bondet, tous deux anciens ingénieurs agronomes. Ils s’installent à Château-Chalon en 1984 et les premières vendanges ont lieu en 1985. N’étant issu ni l’un ni l’autre de famille vigneronne, l’acquisition des parcelles et du savoir-faire se fait progressivement. Parmi les 15 hectares de vignes, le domaine cultive 4,5 hectares de savagnin en AOC Château-Chalon et 10,5 hectares en AOC Côtes du Jura

Domaine noté ★ - Stars en devenir ou vigneron de qualité - Guide des Meilleurs Vins de France 2021
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