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DONNER VOTRE AVISOn retrouve la puissance des grands Cahors mais en même temps du velours sur les papilles dans cette cuvée haut de gamme de ce producteur qui a été l'un de ceux qui sont à l'origine du renouveau de cette appellation. Ce vin déjà très agréable à encore un beau potentiel de vieillissement.
Si vous ne connaissez pas encore cette cuvée, foncez les yeux fermés! Référence du Sud-Ouest, ce vin est sublime et ne mérite qu'à être découvert! Goûtez au summum du Château et prenez le temps de déguster cette petite bombe. Plaisir assuré!
Quoi de mieux qu’un bon cassoulet pour accompagner ce superbe Cahors. Une superbe bouteille déjà au visuel et dans la main, et ensuite un vin qui impressionne par sa maturité. Superbe équilibre entre fruits et structure.
Le Cedre est la belle Cuvée du domaine , le meilleur de ce qui se produit à Cahors , Franchement une très belle complexité , des tanins costauds et soyeux ... Un vin de grande garde sans soucis ...
Très belle entrée bouche, grasse, suave et élégante. Malgré son jeune âge, il est déjà très buvable mais je pense qu'il sera magnifique dans 5 ans et plus encore. Très bon Cahors !
C'est un vin intense, boisé, au parfum de fruits noirs, avec une attaque nette, une belle matière, des tanins encore un peu denses, mais une longueur épicée, il aura sans aucun doute un beau potentiel de garde.
Pour moi, le meilleur Cahors que j'ai dégusté, beaucoup de fruits et des tanins déjà arrondis et en plus il est bio. Accord parfait sur le confit d'oie avec des pommes de terres à la Sarladaise.
Bon Cahors, meilleur que le "second vin" en tous les cas. Mais pas exceptionnel non plus. Manque d'équilibre avec un côté alcooleux et tannique trop marqué. Mériterait peut-être de vieillir quelques années...
Très beau flacon de Cahors qui est déjà prêt à boire mais profiterait de 5 à 10 ans en cave pour arriver à son plein potentiel. Assez typé avec ses notes animales et de cuir c'est un vin particulier mais à découvrir et qui se marie parfaitement avec des plats du sud.
Le Château du Cèdre élabore des vins de Malbec : vins de fruits ou vins de longue garde, Pascal et Jean-Marc Verhaeghe explorent sans relâche toutes les facettes de leur terroir. Animé par la volonté sincère de satisfaire les amateurs de grands vins aussi bien que les néophytes ou les passionnés, ils font de chaque vin une invitation à la découverte. Leur philosophie ? "Apprendre à désapprendre" ! La preuve concrète de leur humilité face à chaque millésime !
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On retrouve la puissance des grands Cahors mais en même temps du velours sur les papilles dans cette cuvée haut de gamme de ce producteur qui a été l'un de ceux qui sont à l'origine du renouveau de cette appellation. Ce vin déjà très agréable à encore un beau potentiel de vieillissement.+ d'avis