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Vin Rouge / Sud-Ouest / Cahors AOC / 13 % vol / 100% Malbec
Classé par nos clients dans le top 10 Sud-Ouest

LE CEDRE 2015 - CHATEAU DU CEDRE

0,75 L Vin Rouge / Sud-Ouest / Cahors AOC / 13 % vol / 100% Malbec

Certifié Agriculture Biologique Certifié Ecocert
19.0/20
J'ai bu : Nicolas B. 11/04/2021 Achat confirmé

Tout simplement exceptionnel. On est vraiment dans un excellent 100% Malbec arrivé à maturité. On sent particulièrement bien les notes de fruits rouges.+ d'avis

La Cuvée Prestige du petit génie du Sud-Ouest !
Le château du Cèdre est définitivement la référence à posséder en cave : cette cuvée en est le summum ! Avec son corps élancé et son bouquet envoûtant, mêlant aisément les épices et le chocolat blanc avec des fruits noirs et concentrés, cette cuvée est une véritable séductrice. Distinguée et raffinée, c’est LA cuvée Prestige du domaine ou grandeur et finesse ne sont que de faibles mots pour la décrire.  L'excellence à l'état pur ! A boire ou à conserver, mais surtout à connaitre...
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LE CEDRE 2015 - CHATEAU DU CEDRE
  Classification vin
Grands vins
  Millésime
2015
  Cépage
100% Malbec
  Bio
AB, Ecocert
  Goûts
Rouge Puissant et généreux
  Par Goûts
Puissant
  A l'oeil
Rouge foncé
  Au nez
Notes fumées d’épices douces, fruits noirs mûrs et savoureux
  En bouche
Tanins serrés et fins, enveloppés dans une belle sucrosité et soulignés par une acidité minérale. Admirablement équilibré, velouté, long et tendu.
  Température de service
16-17°C
  Service
Ouvrir 2h avant le service
  Conservation
A boire et à garder
  A boire à partir de
2019
  Jusqu'à
2030
  Accords mets-vin
Foie gras, Viande rouge, Gibier
  Accords recommandés
Civet de canard, pièce de boeuf grillée, civet de chevreuil, lapin aux pruneaux, cassoulet, foie gras, confit de canard, vieux cantal...


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17.8/20
noté par 30 clients

DERNIERS AVIS

19.0/20
J'ai bu : 11/04/2021 Achat confirmé

Tout simplement exceptionnel. On est vraiment dans un excellent 100% Malbec arrivé à maturité. On sent particulièrement bien les notes de fruits rouges.


19.0/20
J'ai bu : 07/04/2021 Achat confirmé

L'un de mes domaines préférés (sur cette cuvée Le Cèdre) toutes appellations confondues. Un rapport qualité-prix correct au vu de la qualité du vin. Puissant mais élégant, complexe, parfait. À faire vieillir !


17.0/20
J'ai bu : 01/04/2021 Achat confirmé

Toute la puissance et le savoir-faire de Cahors résumé dans une bouteille ! Une puissance et longueur incroyable, en plus de l'excellent rapport qualité-prix, ce vin vieillira encore de nombreuses années. Un must à avoir en cave.


20.0/20
J'ai bu : 10/06/2020 Achat confirmé

Une merveilleuse surprise ! Je ne connaissais pas du tout ce domaine mais comme je cherchais un vin rouge bio Malbec je suis tombée dessus aux vues des bonnes notes. C’est un vin exceptionnel avec tous les atouts d’un Malbec. Je le recommande vivement.


18.0/20
J'ai bu : 15/12/2019 Achat confirmé

On retrouve la puissance des grands Cahors mais en même temps du velours sur les papilles dans cette cuvée haut de gamme de ce producteur qui a été l'un de ceux qui sont à l'origine du renouveau de cette appellation. Ce vin déjà très agréable à encore un beau potentiel de vieillissement.


18.0/20
J'ai bu : 27/11/2019 Sommelier Vinatis

Si vous ne connaissez pas encore cette cuvée, foncez les yeux fermés! Référence du Sud-Ouest, ce vin est sublime et ne mérite qu'à être découvert! Goûtez au summum du Château et prenez le temps de déguster cette petite bombe. Plaisir assuré!


18.0/20
J'ai bu : 08/04/2021 Achat confirmé

Je connaissais déjà ce vin apprécié sur le Parker et il ne m'a pas déçu, je le recommande !


16.0/20
J'ai bu : 31/01/2021 Achat confirmé

Je suis fan de Cahors 100% Malbec. Je me faisais une joie de le déguster. Au nez, les fruits noirs sont bien présents. Fin tant au nez qu'en bouche. Néanmoins je reste sur ma faim. Peut-être un jour sans, ou, mauvais accord. Je retenterais l'expérience.


14.0/20
J'ai bu : 26/01/2021 Achat confirmé

Un très bon Cahors qui a bien su accompagner une oie rôtie. On retrouve toutes les caractéristiques du Cahors et un bel équilibre. Cependant le prix nous semble un peu trop élevé. On peut aisément trouver un concurrent aussi bon et beaucoup plus abordable.


19.0/20
J'ai bu : 06/01/2021 Achat confirmé

Un très bon achat pour fêter un anniversaire et pour accompagner un plat de civets de chevreuil. Grande réussite pour un grand moment partagé en famille


17.0/20
J'ai bu : 31/12/2020 Achat confirmé

Robe limpide, soutenue, couleur rubis. Nez ouvert, intense et complexe, arômes de fruits noirs, notes boisées, de tabac, cuir, et sous bois. En bouche, un vin d’une grande finesse, bien équilibré. Bonne longueur. J’ai beaucoup aimé, dégusté avec un chapon. Un vin qui a de la classe.


18.0/20
J'ai bu : 17/12/2020 Achat confirmé

Excellent rapport Qualité / Prix pour un grand vin que l'on peut ouvrir dès maintenant ou conserver plusieurs années. J'en ai pris 6, 3 pour une ouverture dans les mois à venir et 3 à oublier en cave une dizaine d'années.


18.0/20
J'ai bu : 28/09/2020 Achat confirmé

Le style est charnu, massif et avec élevage. Cuvée qui avait besoin de temps et qui offre ici un nez très élégant : fruits très mûrs, épices, touches de tabac et élevage parfaitement intégré. Bouche charnue et soyeuse.


19.0/20
J'ai bu : 09/09/2020 Achat confirmé

Très bonne surprise ! Des arômes de violettes et de fruits noirs, un tannin soyeux et une longue finale très agréable… Avec un magret de canard, c’est parfait !


18.0/20
J'ai bu : 14/08/2020 Achat confirmé

Superbe de finesse et d'équilibre. De quoi parfaitement s'introduire au malbec. Un élevage parfaitement intégré. Pour bien en profiter dans sa jeunesse à ouvrir au moins 6H avant dégustation et à carafer. C'est de la top quille !


18.0/20
J'ai bu : 22/06/2020 Achat confirmé

Une robe de belle intensité, un nez puissant de fruits noirs bien mûrs, et en bouche c’est épicé, velouté et long, tout en gardant un bel équilibre, top! Le seul bémol, c’est qu’on a du mal à le laisser vieillir en cave! Sur un magret c’est magnifique...


19.0/20
J'ai bu : 03/06/2020 Achat confirmé

L’un des meilleurs Cahors. Superbe équilibre, notes de fruits des bois avec une finale légèrement épicée.


17.0/20
J'ai bu : 12/04/2020 Achat confirmé

Cahors moderne, concentré, avec des tanins soyeux. Aujourd’hui un peu fermé mais devrait s’ouvrir d’ici 10 à 15 ans pour devenir une bouteille exceptionnelle.


17.0/20
J'ai bu : 12/04/2020 Achat confirmé

Très belle bouteille, puissance mais avec un très grand raffinement, partagé avec plaisir avec deux amis amateurs, c'était un bon moment. Ca reste relativement cher tout de même, mais pas de regrets si vous aimez vraiment le malbec.


18.0/20
J'ai bu : 29/03/2020 Achat confirmé

Quoi de mieux qu’un bon cassoulet pour accompagner ce superbe Cahors. Une superbe bouteille déjà au visuel et dans la main, et ensuite un vin qui impressionne par sa maturité. Superbe équilibre entre fruits et structure.


19.0/20
J'ai bu : 23/03/2020 Achat confirmé

Le Cedre est la belle Cuvée du domaine , le meilleur de ce qui se produit à Cahors , Franchement une très belle complexité , des tanins costauds et soyeux ... Un vin de grande garde sans soucis ...


18.0/20
J'ai bu : 19/01/2020 Achat confirmé

Très belle entrée bouche, grasse, suave et élégante. Malgré son jeune âge, il est déjà très buvable mais je pense qu'il sera magnifique dans 5 ans et plus encore. Très bon Cahors !


17.0/20
J'ai bu : 19/01/2020 Achat confirmé

C'est un vin intense, boisé, au parfum de fruits noirs, avec une attaque nette, une belle matière, des tanins encore un peu denses, mais une longueur épicée, il aura sans aucun doute un beau potentiel de garde.


17.0/20
J'ai bu : 15/01/2020 Achat confirmé

Pour moi, le meilleur Cahors que j'ai dégusté, beaucoup de fruits et des tanins déjà arrondis et en plus il est bio. Accord parfait sur le confit d'oie avec des pommes de terres à la Sarladaise.


14.0/20
J'ai bu : 03/01/2020 Achat confirmé

Bon Cahors, meilleur que le "second vin" en tous les cas. Mais pas exceptionnel non plus. Manque d'équilibre avec un côté alcooleux et tannique trop marqué. Mériterait peut-être de vieillir quelques années...


16.0/20
J'ai bu : 15/12/2019 Achat confirmé

Très beau flacon de Cahors qui est déjà prêt à boire mais profiterait de 5 à 10 ans en cave pour arriver à son plein potentiel. Assez typé avec ses notes animales et de cuir c'est un vin particulier mais à découvrir et qui se marie parfaitement avec des plats du sud.

CHÂTEAU DU CÈDRE

Le Château du Cèdre élabore des vins de Malbec : vins de fruits ou vins de longue garde, Pascal et Jean-Marc Verhaeghe explorent sans relâche toutes les facettes de leur terroir. Animé par la volonté sincère de satisfaire les amateurs de grands vins aussi bien que les néophytes ou les passionnés, ils font de chaque vin une invitation à la découverte. Leur philosophie ? "Apprendre à désapprendre" ! La preuve concrète de leur humilité face à chaque millésime !

Domaine noté ★★ - Domaine incontournable - Guide des Meilleurs Vins de France 2020
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