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CHATEAU COS D'ESTOURNEL 2009 - SECOND CRU CLASSE

0,75 L Vin Rouge / Bordeaux / Saint-Estèphe AOC / 14,5 % vol

"Le plus grand Cos d'Estournel jamais produit" – Robert Parker
Ce Cos d'Estournel 2009 révèle un extraordinaire bouquet de fleurs blanches entrelacées de liqueur de mûre et de myrtille, d'encens et de graphite. Le vin frappe en bouche avec une pureté, un équilibre et une intensité extraordinaires, ainsi qu'un équilibre parfait, et une intégration harmonieuse des tanins, de l'acidité, de notes boisées ainsi que de l'alcool. Vin emblématique et réalisation remarquable, bravo !
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CHATEAU COS D'ESTOURNEL 2009 - SECOND CRU CLASSE
  Classification vin
2nd Crus Classés
  Millésime
2009
  Cépage
78% Cabernet-sauvignon, 19% Merlot, 2% Cabernet-franc, 1% Petit-verdot
  Goûts
Rouge Complexe, tannique et racé
  Par Goûts
Boisé
  A l'oeil
Pourpre profond
  Au nez
Notes de mûre, de réglisse
  En bouche
Puissant, précis
  Température de service
16-18°C
  Service
En bouteille ou en carafe
  Conservation
A mettre en cave
  A boire à partir de
2018
  Jusqu'à
2048
  Accords mets-vin
Charcuterie, Viande rouge, Viande blanche, Volaille, Gibier, Fromage


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CHÂTEAU COS D'ESTOURNEL

Le vignoble de Cos d'Estournel s'étend aujourd’hui sur 91 hectares. Sur les graves maigres des sommets et sur les versants sud, les Cabernet Sauvignon (60% du vignoble) trouvent leurs sols d'élection. Sur les pentes Est et sur les côtes où le socle calcaire de Saint-Estèphe affleure, les Merlots (40% du vignoble) excellent.Le pourcentage de Cabernet ou de Merlot dans chaque millésime varie bien sûr selon le climat de l'année qui favorise tour à tour l'un ou l'autre.Pour obtenir l'allongement ligneux et le faible rendement par pied qui donneront le 'Grand Goût', la plantation est dense (8.000 à 10.000 pieds à l'hectare selon les parcelles) et l'âge moyen du vignoble élevé (35 ans environ).Seuls les vins provenant de vignes de plus de vingt ans porteront le nom de Château Cos d'Estournel.

Domaine noté ★★ - Domaine incontournable par leur régularité et l'excellence de leur production - Guide des Meilleurs Vins de France
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