Vin Rouge / Bourgogne / Gevrey Chambertin 1er cru AOC / 13,5 % vol / 100% Pinot noir

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Guide Bettane et Desseauve 2020 - Note 15.5/20

GEVREY CHAMBERTIN 1ER CRU - BEL AIR 2017 - DOMAINE TAUPENOT-MERME

0,75 L Vin Rouge / Bourgogne / Gevrey Chambertin 1er cru AOC / 13,5 % vol / 100% Pinot noir

Finesse Volupté Pépite

" Belle intensité, souple et généreux (...) sensation en bouche caressante (...) bonne longueur sur une finale équilibrée " Allen Meadows'

Un Gevrey Chambertin avec beaucoup d'élégance et de finesse mais aussi une certaine richesse et fermeté. Il dévoile une belle complexité et une richesse aromatique intense en mettant en avant toute l'expression de son terroir et de ses arômes de fruits rouges généreux. Ce qui différencie un grand Gevrey-Chambertin d'un autre, c'est l'expression gustative qui, ici est à la fois douce et charnue, tendu et structurée, mais aussi qui dévoile une longueur aromatique exceptionnelle : un vin de garde de grande classe !
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GEVREY CHAMBERTIN 1ER CRU - BEL AIR 2017 - DOMAINE TAUPENOT-MERME

Millésime

2017

Cépage

100% Pinot noir

Goûts

Rouge Puissant et généreux

Par Goûts

Fruité

A l'oeil

Robe rubis vif.

Au nez

Notes de fruits rouges intense, touches de quetsche et de prunes.

En bouche

Structurée, charnue, concentrée, tension fine...

Température de service

13-16°C

Service

Ouvrir 1h avant le service

Conservation

A boire et à garder

Jusqu'à

2038

Accords mets-vin

Viande rouge, Viande blanche, Gibier, Fromage

Accords recommandés

Chevreuil en sauce ou mariné, cerf sauce grand veneur, caneton à l'orange.

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DOMAINE TAUPENOT-MERME

Ce domaine est issu de la division des vignes de la famille Merme, la moitié revenant à Denise Taupenot et à ses enfants, l’autre à Henri Perrot-Minot et à son fils. Malgré le sérieux de la viticulture, la vinification n’avait jamais ici réellement rendu justice à une superbe palette de vignes comprenant, outre une parcelle sur Charmes-Chambertin, orgueil de la maison, d’excellents premiers crus et villages sur Chambolle, Morey, Gevrey et désormais Nuits-Saint-Georges. La nouvelle génération a repris les choses en main et produit des vins plus précis, mieux équilibrés et davantage susceptibles de convaincre les amateurs exigeants.