MONDEUSE SOUS LES CEDRES 2018 - DOMAINE DU CHÂTEAU DE LA VIOLETTE

Mondeuse sur la fraîcheur et le fruit. Magnifié par une macération carbonique qui aide à développer ces arômes. Soyeux, fruits rouge, très très agréable à déguster

Vin avec du caractère. Couleur trouble, nez discret mais la bouche est plutôt puissante sur les épices et les fruits noirs. Encore un tout petit peu âpre, il devrait se bonifier après 2 ou 3 ans en cave.

Un peu déçu par cette mondeuse dont on m'avait parlé en bien. Un nez qui tire trop sur le poivre et cache le fruit qui reste trop discret et c'est ce qu'on retrouve en bouche. Pour les amateurs d'épice donc..

Un cépage qui change mais que je trouve peu fruité et pas une grande amplitude en bouche... Je trouve plus de complexité et d'intérêt dans les blancs de savoie mais c'est une affaire de goût.

Une mondeuse très agréable!!! On retrouve toutes les caractéristiques gustatives de ce cépage, des notes très prononcées de fruits rouges et noirs. En dégustation avec des spécialités savoyardes, c'est parfait!!!

Quelle puissance dans ce vin d'une grande élégance : du fruit, des épices. Parfait avec un plateau de fromage et de charcuterie de la région.

Tout est intense dans cette mondeuse . De la robe profonde à reflets noirs à la bouche puissante, charnue, épicée et persistante, en passant par le nez de petits fruits noirs bien mûrs (cassis, mûre et myrtille). J'ai adoré.

Pas forcément fan des vins de Savoie à la base, il m'en fallait pour accompagner les raclettes ou fondues hivernales. Cette Mondeuse puissante a été parfaite pour accompagner le fromage et je le recommande, un bon rapport qualité-prix !

Un vin sympa et gouleyant aux tanins très souples. Par contre je l'ai trouvé meilleur goûté seul qu'avec la charcuterie ou les fromages (chèvre et brie à la truffe) qui l'ont accompagné.

La mondeuse se dévoile ici dans ses atours classiques de violettes et de poivre blanc. Avec ses tannins finement intégrés elle répond à tous les critères de son appellation.

Agréable découverte. Une mondeuse qui n'est pas acide et qui accompagne très bien un plateau de fromages de Savoie. Un vin agréable pour passer un bon moment

Une très bonne mondeuse pour accompagner vos plats savoyards. Pas acide pour bien accompagner le fromage, il vous ravira par sa douceur et sa subtilité dans ses notes fruitées ! Je recommande fortement à ce prix

Robe légèrement violette qui trahit l'âge, nez de fruits rouges avec un léger soupçon de "rancho". Tanins légers, légèrement végétaux, non agressifs, fruités, non agressifs. Un vin facile à boire entre amis.

Pour une première, je suis enchantée et mes convives l'ont été. Excellent vin, on se sent en Savoie. Il est rond, doux, avec de jolies notes de forêt et de fruit. Excellent

Un vin agréablement fruité et raffiné, il a été parfait pour accompagner des plats de la cuisine savoyarde comme une raclette. On en redemande !

Une chouette Mondeuse, gouleyante et rafraîchissante qui a mis tout le monde d'accord lors d'une raclette. Un vin de copains, bien fait et facile à boire, je recommande.