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Vin Rouge / Savoie-Bugey / Savoie AOC / 12 % vol / 100% Mondeuse
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MONDEUSE SOUS LES CEDRES 2018 - DOMAINE DU CHÂTEAU DE LA VIOLETTE

0,75 L Vin Rouge / Savoie-Bugey / Savoie AOC / 12 % vol / 100% Mondeuse

17.0/20
J'ai bu : Elisabeth B. 02/07/2021 Achat confirmé

Le coup de cœur est largement mérité : Un vin souvent trop peu connu... La robe est intensément colorée aux reflets cassis. Aux nez, comme en bouche, des arômes de fruits noirs et rouges auxquels s'ajoutent cette pointe poivrée si rafraichissante et si typique du cépage.+ d'avis

"Coup de Cœur à l'unanimité pour ce fleuron des vins rouges de Savoie" Hachette 2020
Tout est intense dans cette Mondeuse vinifiée en grappe entière, cuvée quatorze jours et élevée sous bois. De la robe profonde à reflets noirs à la bouche puissante, charnue, épicée et persistante, en passant par le nez de petits fruits noirs bien mûrs (cassis, mûre et myrtille). Profondeur et élégance pour un grand plaisir de dégustation !
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MONDEUSE SOUS LES CEDRES 2018 - DOMAINE DU CHÂTEAU DE LA VIOLETTE
  Millésime
2018
  Cépage
100% Mondeuse
  Goûts
Rouge Elégant et racé
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Robe pourpre.
  Au nez
Notes de fruits noirs et d'épices.
  En bouche
Frais, friand et gouleyant.
  Température de service
16-18°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire dans les 2 ans
  Accords mets-vin
Charcuterie, Viande blanche, Volaille, Fromage


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15.8/20
noté par 26 clients

DERNIERS AVIS

17.0/20
J'ai bu : 02/07/2021 Achat confirmé

Le coup de cœur est largement mérité : Un vin souvent trop peu connu... La robe est intensément colorée aux reflets cassis. Aux nez, comme en bouche, des arômes de fruits noirs et rouges auxquels s'ajoutent cette pointe poivrée si rafraichissante et si typique du cépage.


16.0/20
J'ai bu : 20/01/2021 Achat confirmé

Une très jolie Mondeuse savoyarde, des notes d’épices, de cannelle et de moka, ainsi que des fruits noirs gourmands avec une texture soyeuse et des tanins enrobés.


16.0/20
J'ai bu : 02/10/2020 Achat confirmé

Gouleyant est l'adjectif qui convient parfaitement à ce vin. Se boit TRÈS facilement. La bouche est très fraîche. Le vin est fin. On est sur quelque chose d'agréable et de raffiné.


17.0/20
J'ai bu : 05/08/2020 Achat confirmé

Mondeuse sur la fraîcheur et le fruit. Magnifié par une macération carbonique qui aide à développer ces arômes. Soyeux, fruits rouge, très très agréable à déguster


15.0/20
J'ai bu : 07/11/2021 Achat confirmé

Vin avec du caractère. Couleur trouble, nez discret mais la bouche est plutôt puissante sur les épices et les fruits noirs. Encore un tout petit peu âpre, il devrait se bonifier après 2 ou 3 ans en cave.


14.0/20
J'ai bu : 11/10/2021 Achat confirmé

Un peu déçu par cette mondeuse dont on m'avait parlé en bien. Un nez qui tire trop sur le poivre et cache le fruit qui reste trop discret et c'est ce qu'on retrouve en bouche. Pour les amateurs d'épice donc..


13.0/20
J'ai bu : 04/10/2021 Achat confirmé

Un cépage qui change mais que je trouve peu fruité et pas une grande amplitude en bouche... Je trouve plus de complexité et d'intérêt dans les blancs de savoie mais c'est une affaire de goût.


15.0/20
J'ai bu : 02/07/2021 Achat confirmé

Une mondeuse très agréable!!! On retrouve toutes les caractéristiques gustatives de ce cépage, des notes très prononcées de fruits rouges et noirs. En dégustation avec des spécialités savoyardes, c'est parfait!!!


19.0/20
J'ai bu : 19/06/2021 Achat confirmé

Quelle puissance dans ce vin d'une grande élégance : du fruit, des épices. Parfait avec un plateau de fromage et de charcuterie de la région.


16.0/20
J'ai bu : 26/04/2021 Achat confirmé

Tout est intense dans cette mondeuse . De la robe profonde à reflets noirs à la bouche puissante, charnue, épicée et persistante, en passant par le nez de petits fruits noirs bien mûrs (cassis, mûre et myrtille). J'ai adoré.


15.0/20
J'ai bu : 02/04/2021 Achat confirmé

Pas forcément fan des vins de Savoie à la base, il m'en fallait pour accompagner les raclettes ou fondues hivernales. Cette Mondeuse puissante a été parfaite pour accompagner le fromage et je le recommande, un bon rapport qualité-prix !


14.0/20
J'ai bu : 28/01/2021 Achat confirmé

Un vin sympa et gouleyant aux tanins très souples. Par contre je l'ai trouvé meilleur goûté seul qu'avec la charcuterie ou les fromages (chèvre et brie à la truffe) qui l'ont accompagné.


16.0/20
J'ai bu : 17/12/2020 Achat confirmé

La mondeuse se dévoile ici dans ses atours classiques de violettes et de poivre blanc. Avec ses tannins finement intégrés elle répond à tous les critères de son appellation.


15.0/20
J'ai bu : 17/12/2020 Achat confirmé

Agréable découverte. Une mondeuse qui n'est pas acide et qui accompagne très bien un plateau de fromages de Savoie. Un vin agréable pour passer un bon moment


16.0/20
J'ai bu : 17/11/2020 Achat confirmé

Une très bonne mondeuse pour accompagner vos plats savoyards. Pas acide pour bien accompagner le fromage, il vous ravira par sa douceur et sa subtilité dans ses notes fruitées ! Je recommande fortement à ce prix


16.0/20
J'ai bu : 16/11/2020 Achat confirmé

Robe légèrement violette qui trahit l'âge, nez de fruits rouges avec un léger soupçon de "rancho". Tanins légers, légèrement végétaux, non agressifs, fruités, non agressifs. Un vin facile à boire entre amis.


17.0/20
J'ai bu : 13/11/2020 Achat confirmé

Pour une première, je suis enchantée et mes convives l'ont été. Excellent vin, on se sent en Savoie. Il est rond, doux, avec de jolies notes de forêt et de fruit. Excellent


15.0/20
J'ai bu : 06/11/2020 Achat confirmé

Un vin agréablement fruité et raffiné, il a été parfait pour accompagner des plats de la cuisine savoyarde comme une raclette. On en redemande !


16.0/20
J'ai bu : 25/10/2020 Achat confirmé

Une chouette Mondeuse, gouleyante et rafraîchissante qui a mis tout le monde d'accord lors d'une raclette. Un vin de copains, bien fait et facile à boire, je recommande.

CHATEAU DE LA VIOLETTE

Château de la Violette est situé en plein centre du village viticole et médiéval de Les Marches, près de Chambéry. Totalement enherbé, il représente aujourd’hui 33 hectares répartis sur les principaux crus de Savoie

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