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SAINT-JOSEPH - TILDE 2017 - PIERRE JEAN VILLA

0,75 L Vin Rouge / Rhône / Saint-Joseph AOP / 14 % vol / 100% Syrah

Les performances de Pierre Jean Villa sur des appellations telles que Côte-Rôtie ou Saint-Joseph sont juste inouïes…
Issu de vieilles vignes, elles lui apportent une rare profondeur et une présence réelle. La bouche est portée par un minéral saisissant et des tanins de belle qualité. De ce Saint Joseph Tildé 2017 de Pierre Jean Villa émergent des notes de fleurs de Printemps, de prune et de framboise noire, avec une pointe de menthe mais toujours ce croquant du fruit frais, ce petit côté sanguin qui vient tout droit du fruit du travail de la vigne... Cette cuvée est sa signature et à l'image de son travail de vigneron...    
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SAINT-JOSEPH - TILDE 2017 - PIERRE JEAN VILLA
  Classification vin
Grands vins
  Millésime
2017
  Cépage
100% Syrah
  Goûts
Rouge Elégant et racé
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Robe profonde de couleur rubis.
  Au nez
Nez complexe et élégant, arômes de fruits rouges et de fruits noirs avec des notes florales et épicés
  En bouche
Bouche aromatique et équilibrée, de jolis tanins parfaitement intégrés et cette longueur qui n'en finit pas...
  Température de service
15-17°C
  Service
Passer en carafe
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2032
  Accords mets-vin
Viande rouge, Gibier, Barbecue, Fromage
  Accords recommandés
Brochette d'agneau grillées, Magret de canard Rossini, Côte de Bœuf forestière.


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DOMAINE PIERRE-JEAN VILLA

Originaire de Chavanay, Pierre Jean Villa à débuté sa vie professionnelle en vendant du vin de Bourgogne. En 2003 il rejoint Yves Cuilleron, Pierre Gaillard et François Villard au domaine Les Vins de Vienne. En 2009 il crée son propre domaine à Chavanay en s'orientant vers l'agriculture biologique. Il trouve son style en produisant des vins qu'il veut à la fois frais et gourmands. Pari réussi avec ses très beaux rouges et ses blancs denses et équilibrés que l'on retrouvent aujourd"hui sur les plus belles tables.

Domaine noté ★★ - Domaine incontournable - Guide des Meilleurs Vins de France 2020
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