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Champagne Blanc / Champagne AOC / 12,5 % vol
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CHAMPAGNE DOM PERIGNON - 2ÈME PLENITUDE P2 2002 - EN COFFRET

0,75 L Champagne Blanc / Champagne AOC / 12,5 % vol

L'art maîtrisé, le reflet du divin savoir-faire de la maison Dom Pérignon
Bonnifiée par les suppléments des années en cave, cette fabuleuse cuvée Deuxième Plénitude tire le meilleur du millésime. Après 16 années passées en cave, instant ou le chef de cave Richard Geoffroy décide que le champagne a atteint une nouvelle dimension, une expression supplémentaire. Dom Pérignon "P2" se définit comme l'art maitrisé du vin et reflète à merveille le divin savoir faire de la maison Dom Pérignon.
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CHAMPAGNE DOM PERIGNON - 2ème PLENITUDE P2 2002 - EN COFFRET
  Type champagne
Millésimé
  Millésime
2002
  Cépage
52% Chardonnay, 48% Pinot noir
  Goûts
Vin Effervescent
  A l'oeil
Robe jaune doré
  Au nez
Notes d'exotisme oriental : fruits confits, frangipane, épices douces, coriandre fraîche.
  En bouche
Beaucoup de caractère. L'ensemble reste ferme et structuré. Finale fleurie et épicée
  Température de service
8-10°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire et à garder
  A boire à partir de
2019
  Jusqu'à
2036
  Accords mets-vin
Apéritif, Poisson, Coquillage & Crustacé, Volaille, Fromage
  Accords recommandés
Feuilleté, Turbot sauce beurre blanc, Volailles farcies, Chaource


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CHAMPAGNE DOM PERIGNON

Si Dom Pérignon tient son nom d’un légendaire moine bénédictin Pierre Pérignon, c’est aujourd’hui son chef de cave Richard Geoffroy qui le représente le mieux, emmenant depuis ces vingt dernières années ce champagne vers des sommets absolus d’équilibre et de régularité. L’effervescence éthérée, la grande finesse de texture et le goût toasté provient autant de la qualité incontestable des raisins que du savoir-faire œnologique et de la rigueur de ce personnage qui a construit et entretenu l’image de ce champagne mythique.

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