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CHIROUBLES 2018 - DOMAINE CHAPEL

0,75 L Vin Rouge / Beaujolais / Chiroubles AOC / 13,5 % vol / 100% Gamay

19.0/20
J'ai bu : David L. 18/10/2019 Sommelier Vinatis

Je suis bluffé par cette densité, cette richesse et cette mâche en bouche. Pour autant on retrouve une finesse et un jus digne des Gamay qu'on adore !! Vraiment Topissime !!+ d'avis

" Des arômes puissants (...) la bouche est étagée et charnue doté d'un riche noyau de fruits ! " R. Parker
Un pur Gamay, gorgé de fruit et de fraîcheur. Une nouvelle cuvée qui démarre à merveille et sait se faire remarquer ! On retrouve des arômes prononcés de cerises, de framboises et d'épices et introduise à merveille cette bouche puissante mais aussi juteuse à souhait. Les vignes sont travaillées à la main, l'investissement et l'acharnement mis à la tâche se retranscrit à merveille dans ce vin digeste, équilibré et offrant énormément de plaisir !
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19,99 €
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CHIROUBLES 2018 - DOMAINE CHAPEL
  Millésime
2018
  Cépage
100% Gamay
  Goûts
Rouge Léger et fruité
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Robe rubis légèrement violacée.
  Au nez
Nez très fruité mais aussi annonçant un jus charnue et massif.
  En bouche
La bouche est quant à elle plutôt soyeuse et veloutée, les fruits se retrouvent aisément jusque dans cette finale aux acides parfaitement maîtrisés.
  Température de service
15-18°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire et à garder
  A boire à partir de
2019
  Jusqu'à
2026
  Accords mets-vin
Viande blanche, Volaille, Gibier, Fromage


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19/20
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DOMAINE CHAPEL

David Chapel et son épouse américaine Michele Smith-Chapel ont lancé le Domaine Chapel avec le millésime 2016. Ils représentent une étoile résolument montante dans le firmament du Beaujolais. David Chapel appartient à une famille amie de Marcel Lapierre depuis longtemps. Il est en effet le fils du célèbre Alain Chapel et a eu la possibilité de récupérer une cuve de Julienas de ce fameux domaine nature. Ceci lui a permis de mettre un pied à l'étrier et de se lancer dans l'aventure vitivinicole à son tour. C'est un couple de vignerons sérieux, travaillant à la main et avec une charrue à câble, des colis escarpés de Chiroubles et Fleurie, le sang, la sueur et les larmes qui sont consacrés à ce domaine naissant ne font aucun doute. Bref, un Domaine à suivre de très près !!

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Vin Rouge / Beaujolais / Beaujolais Villages AOC / 12,5 % vol / 100% Gamay

0,75 L
13,99 €
1
Disponible