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Vin Rouge / Beaujolais / Côte de Brouilly AOC / 13,5 % vol / 100% Gamay
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COTE DE BROUILLY - 100% COTTON 2017 - PIERRE COTTON

0,75 L Vin Rouge / Beaujolais / Côte de Brouilly AOC / 13,5 % vol / 100% Gamay

AB
18.0/20
J'ai bu : Felix M. 25/12/2019 Achat confirmé

Dégusté à l’aveugle à 4, il a finit sur le podium même si personne n’a pu trouver l’appellation. Une très belle surprise !+ d'avis

" Profond et multidimensionnel (...) une pureté exceptionnelle et une finesse structurale (...) Superbe !! " R. Parker
Ce Côte de Brouilly 100% Cotton nous dévoile un nez d’une fraîcheur incroyable sur les fruits et les épices. Ce vin au profil bourguignon révèle une amplitude et une corpulence en bouche délimité par une petite trame acide entourée de petits fruits noirs. Légèreté et onctuosité constituent ce vin qui file longuement et lentement sur une finale séduisante.
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COTE DE BROUILLY - 100% COTTON 2017 - PIERRE COTTON
  Millésime
2017
  Cépage
100% Gamay
  Bio
AB
  Goûts
Rouge Léger et fruité
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Robe d'un rouge éclatant aux reflets brillant.
  Au nez
Bouquet complexe de cerises, de framboises, d'épices, de pot pourri et de chocolat noir.
  En bouche
Bouche moyennement corsé, charnu et ample avec des tanins fins mais juvéniles. finale splendide.
  Température de service
15-18°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2027
  Accords mets-vin
Charcuterie, Viande rouge, Viande blanche, Volaille, Gibier, Champignon, Barbecue, Fromage


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18/20
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DERNIERS AVIS

18.0/20
J'ai bu : 25/12/2019 Achat confirmé

Dégusté à l’aveugle à 4, il a finit sur le podium même si personne n’a pu trouver l’appellation. Une très belle surprise !

PIERRE COTTON

Issu de la même génération que Jules Métras et Yann Bertrand, Pierre Cotton espère donner un coup de boost au Beaujolais, trop souvent déserté par les jeunes talents. Ce jeune vigneron à commencé par se consacrer à la mécanique moto avant de décider de devenir œnologue à l'âge de 20 ans. Il exploite actuellement 5 hectares de vignobles environ, situés dans l’une des régions du Beaujolais les plus prestigieuses et à plus forte croissance. Lui et sa famille vinifient dans une ancienne cave datant du XVIIIème siècle. Le vignoble s’étend sur 1 hectare. En moyenne, ses vignes sont âgées de près de 65 ans.

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