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COTE DE BROUILLY - LES GRILLES ROUGE 2017 - PIERRE COTTON

0,75 L Vin Rouge / Beaujolais / Côte de Brouilly AOC / 13,5 % vol / 100% Gamay

AB
19.0/20
J'ai bu : David L. 03/10/2019 Sommelier Vinatis

Un nez très frais, une explosion de fruits rouges, des épicés et du croquant. Des tanins juste ce qu'il faut pour raffermir la bouche, une fluidité à se damner... C'est splendide !!!+ d'avis

" Un vin difficile à trouver mais qui vaut vraiment la peine d'être exploré... " R. Parker
Ce Côte de Brouilly "Les Grillés" est une sélection parcellaire vinifiée tout naturellement avant de subir un élevage de 11 mois en foudre. Ce Pierre Cotton est indéniablement la valeur montante de cette région !! Encore une magnifique réussite ici et il n'a pas fini de nous régaler ! C'est un vin profond, complexe et d'une grande finesse. Les fruits noirs et le poivre blanc s'entremêlent d'une manière sublime ! Rien à redire une fois encore ! Dégustez et profitez...  
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COTE DE BROUILLY - LES GRILLES ROUGE 2017 - PIERRE COTTON
  Millésime
2017
  Cépage
100% Gamay
  Bio
AB
  Goûts
Rouge Elégant et racé
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Robe rubis aux reflets bleues.
  Au nez
Bouquet doux et complexe de cerises mûres, de viandes fumées, de réglisses et d'épices.
  En bouche
Profondeur et concentration au coeur de ce flacon, les arômes fruités et épicés sont parfaitement harmonisés. TOP !
  Température de service
15-17°C
  Service
Ouvrir 1h avant le service
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2028
  Accords mets-vin
Charcuterie, Viande rouge, Viande blanche, Volaille, Gibier, Champignon, Barbecue, Fromage
  Accords recommandés
Daube de joues de porc, Magret de canard aux fruits rouges, Caille à la moutarde et au miel.


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19/20
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19.0/20
J'ai bu : 03/10/2019 Sommelier Vinatis

Un nez très frais, une explosion de fruits rouges, des épicés et du croquant. Des tanins juste ce qu'il faut pour raffermir la bouche, une fluidité à se damner... C'est splendide !!!

PIERRE COTTON

Issu de la même génération que Jules Métras et Yann Bertrand, Pierre Cotton espère donner un coup de boost au Beaujolais, trop souvent déserté par les jeunes talents. Ce jeune vigneron à commencé par se consacrer à la mécanique moto avant de décider de devenir œnologue à l'âge de 20 ans. Il exploite actuellement 5 hectares de vignobles environ, situés dans l’une des régions du Beaujolais les plus prestigieuses et à plus forte croissance. Lui et sa famille vinifient dans une ancienne cave datant du XVIIIème siècle. Le vignoble s’étend sur 1 hectare. En moyenne, ses vignes sont âgées de près de 65 ans.

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