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Champagne Rosé / Champagne AOC / 12,5 % vol

COMTES DE CHAMPAGNE ROSE 2007 - EN COFFRET - CHAMPAGNE TAITTINGER

0,75 L Champagne Rosé / Champagne AOC / 12,5 % vol

Une cuvée exceptionnelle élaborée suite à une année toute aussi exceptionnelle, tout cela combiné au savoir-faire de la Maison Taittinger.
Le Comtes de Champagne Rosé puise sa noblesse dans le long vieillissement en caves dont il bénéficie. Durant toutes ces années, ce champagne Grand Cru à la composition pure et exigeante, va affiner sa matière pour parvenir à un équilibre soyeux et savoureux, jusqu’à ce qu’il devienne totalement fondu en une multitude de particules de petit fruits rouges légèrement grillés. Une merveille qui sait se glisser sur un plat singulier tel un pigeon encore rosé, grâce à son équilibre entre fraîcheur et structure.
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COMTES DE CHAMPAGNE ROSE 2007 - EN COFFRET - CHAMPAGNE TAITTINGER
  Type champagne
Millésimé
  Millésime
2007
  Cépage
30 % Grands Crus de Chardonnay de la Côte des Blancs, 70 % Pinot Noir des Grands Crus de la Montagne de Reims.
  A l'oeil
Robe saumonée aux reflets cuivrés, bulles extrêmement fines et persistantes.
  Au nez
Notes de fraises écrasées, de citron vert et de réglisse, nuancé d’une touche de torréfaction de café et de fève de cacao.
  En bouche
Attaque fraîche, précise et tendue. Structure vineuse souple et fondue. Finale sur le fruit, relevé d’une délicate fraîcheur saline.
  Température de service
8-9°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2037
  Accords mets-vin
Apéritif, Fromage, Dessert fruité, Dessert chocolaté
  Accords recommandés
Pigeon rosé, poires au four, tarte aux myrtilles...


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CHAMPAGNE TAITTINGER

La maison Taittinger est en train de devenir, du vignoble à la présentation des cuvées, un beau modèle pour la champagne et le vin en général. Du brut Prestige au Comtes de Champagne, chaque cuvée est irréprochable, représentant brillement une école champenoise classique, fondée sur une élégance apéritive, fraîche et allègre. Chaque cuvée possède sa propre personnalité et nous ne saurions trop vous conseiller de les découvrir : chacune exprime ces moments de douceur et de raffinement chers à Pierre-Emmanuel Taittinger depuis 1936.

Domaine noté ★ - Star en devenir ou vigneron de qualité - Guide des Meilleurs Vins de France 2020 Guide Bettane et Desseauve 2020 - Domaine noté 5 ★ - Producteurs EXCEPTIONNELS
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