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LA CANOPEE 2017 - DOMAINE CAUHAPE

0,75 L Vin Blanc / Sud-Ouest / Jurançon AOC / 15 % vol / 100% Petit Manseng

Coup de Coeur au Guide Hachette des Vins, ce Jurançon sec haut de gamme est impressionnant!
La Canopée 2017 est un vin issu de petit manseng cueilli surmûri au coeur de l'automne au même moment que les raisins destinés aux vins doux. Elevé 10 mois sur lies en barrique avec batônnage, il en ressort un vin d'une robe éclatante jaune citron. Le nez est intense et élégant offrant une riche palette aromatique de senteurs fraîches (fleurs blanches, ananas, litchi, menthe, citron). L'attaque en bouche est ronde, complexe et longue offrant une finale tonique aux accents de citron vert. De la matière et la finesse pour ce jurançon haut de gamme!
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LA CANOPEE 2017 - DOMAINE CAUHAPE
  Millésime
2017
  Cépage
100% Petit Manseng
  Goûts
Blanc Sec souple et fruité
  Par Goûts
Sec
  A l'oeil
Robe éclatante jaune citron
  Au nez
Intense, élégant, notes de fleurs blanches, fruits exotiques, menthe
  En bouche
Rond, complexe, long, de la finesse, finale tonique
  Température de service
10-12°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire et à garder
  A boire à partir de
2019
  Jusqu'à
2024
  Accords mets-vin
Apéritif, Poisson, Coquillage & Crustacé, Cuisine du monde


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CAUHAPE

Entre Biarritz et Lourdes, au cœur du Béarn, face aux Pyrénées, Henri Ramonteu élabore des vins blancs secs et moelleux sur un terroir d’exception, terres du Domaine Cauhapé.  Des jurançons aux arômes fruités et complexes, à la robe dorée d’une élégance rare, qui enchanteront assurément le  palais des amateurs de grands vins, racés et signés.Sur un foie gras mi-cuit, avec une poularde, un poisson cuisiné, des coquillages et crustacés, vous composerez avec le Jurançon de Cauhapé, des accord mets et vins des plus raffinés.

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