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Champagne Blanc / Champagne AOC / 12 % vol / 100% Chardonnay

CHAMPAGNE AGRAPART - GRAND CRU - VENUS 2012

0,75 L Champagne Blanc / Champagne AOC / 12 % vol / 100% Chardonnay

Un terroir unique, un Brut nature Blanc de Blancs, "Venus" est l’emblème parcellaire du domaine !
Toujours millésimée, cette micro-cuvée d'une grande délicatesse est issue de la parcelle de vieilles vignes de calcaires et d’argiles d’Avize. Elle est travaillée uniquement par l’homme et le cheval, sans intervention d’engin mécanique lourd. Un magnifique Champagne aux accents légèrement toastés avec une minéralité très distinguée, remué à la main et élevé en fut de chêne. Un plaisir complexe, riche et fruité qui ne laisse pas indifférent.
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CHAMPAGNE AGRAPART - GRAND CRU - VENUS 2012
  Type champagne
Grand Cru
  Millésime
2012
  Cépage
100% Chardonnay
  Par Goûts
Minéral
  A l'oeil
Robe dorée, fines bulles.
  Au nez
Notes florales de tilleul. Craie. Agrumes, pêche. Céréales torréfiées.
  En bouche
Attaque franche, milieu enveloppant, belle allonge. Atmosphère iodée et saline.
  Température de service
8-12°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire et à garder
  A boire à partir de
2019
  Jusqu'à
2040
  Accords mets-vin
Apéritif, Foie gras, Poisson, Coquillage & Crustacé, Viande blanche, Volaille, Fromage, Dessert fruité, Digestif
  Accords recommandés
Tataki de thon rouge au sésame, Bar en croûte de sel, Carpaccio de Saint-jacques.


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AGRAPART (Champagne)

Situé dans la Côte des Blancs à AVIZE, le vignoble de 12 hectares s’étend principalement sur des Grands Crus plantés de cépage Chardonnay. Des raisins blancs récoltés et pressés par les propriétaires du vignoble. Leur approche vigneronne est naturelle. Les sols de notre vignoble ont toujours été entretenus par le labour et ils déposent, chaque année à la vigne, un compost d’ingrédients locaux. La vie biologique des sols génère santé et productivité du vignoble. Les vins de Champagne Agrapart ne sont ni collés ni filtrés. La mise en bouteille a lieu au Domaine et le remuage est manuel.

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