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Vin Rouge / Bourgogne / Corton AOC / 13 % vol / 100% Pinot noir
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CORTON - CUVEE DU BOURDON 2017 - DOMAINE PONSOT

0,75 L Vin Rouge / Bourgogne / Corton AOC / 13 % vol / 100% Pinot noir

" Une superbe cuvée, élégante et raffinée, qui conserve le profil distinctif et le potentiel de vieillissement du vignoble. " R. Parker
Le Corton Grand Cru Cuvée du Bourdon 2017 se déploie pour révéler un bouquet raffiné de fruits rouges et noirs, d'épices, et fleurs, avec une jolie touche de complexité salée que l'on perçoit en fin de bouche. C'est un flacon jeune et ferme, qui possède une belle ligne d'acidité très agréable qui s'oppose de manière harmonieuse au noyau de fruits très concentré. Vraiment sublime !
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CORTON - CUVEE DU BOURDON 2017 - DOMAINE PONSOT
  Millésime
2017
  Cépage
100% Pinot noir
  Goûts
Rouge Elégant et racé
  Par Goûts
Puissant
  A l'oeil
Robe pourpre aux reflets grenat.
  Au nez
Cerises, Mûres, Réglisse, Épices, Violettes...
  En bouche
Bouche complexe et sensuelle.
  Température de service
14-16°C
  Service
Ouvrir 30 min avant le service
  Conservation
A mettre en cave
  Jusqu'à
2035
  Accords mets-vin
Viande rouge, Viande blanche, Volaille, Gibier, Champignon, Fromage
  Accords recommandés
Épaule de chevreuil cuite à l'étouffée, Agneau Pascal, Bœuf de Kobe


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DOMAINE PONSOT

C'est en 1872 que William Ponsot s'installe à Morey-Saint-Denis. Fruit du hasard ou plan mûrement réfléchi, il s'avère que le Clos des Monts-Luisants et le Clos de la Roche étaient partiellement rattachés au domaine qu'il venait d'acquérir. En 1920, ce sont Henri et Hippolyte, fils de William qui prennent le relais. Tous deux diplomates, ils ont réussi à étendre l'emprise du Domaine sur le Clos de la Roche, et ont commencé à exporté des bouteilles aux Etats-Unis, ce qui n'était pas chose aisée à l'époque. De même, ils ont fortement contribué à créer les AOC de Bourgogne en 1935 et 1936. En 1942, c'est Jean-Marie, le fils d'Hippolyte qui prend la main, puis en 1982, c'est Laurent, son petit-fils, qui prend les rênes du Domaine. Le Domaine Ponsot s'exporte partout dans le monde, notamment aux Etats-Unis, et fait partie des Domaines des plus recherchés en Bourgogne.

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