Vin Blanc / Bourgogne / Corton Charlemagne AOC / 12,5 % vol / 100% Chardonnay

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CORTON CHARLEMAGNE 2017 - DOMAINE PONSOT

0,75 L Vin Blanc / Bourgogne / Corton Charlemagne AOC / 12,5 % vol / 100% Chardonnay

" Le Grand Cru Corton-Charlemagne 2017 est superbe, se déployant dans le verre avec des arômes de cire d'abeille et de fruits jaunes croquants du verger " R. Parker

Quelle cuvée sensationnelle ! Ce Grand Cru Corton est un nectar complexe et incisif qui offre une merveilleuse sensation d'énergie et de tension qui équilibre ses épaules relativement larges. D'une infime délicatesse, cette cuvée remplie le palais d'un souffle puissant. C'est un flacon d'une richesse impressionnante où le Chardonnay étonne par sa concentration et son équilibre. On ressent parfaitement le lien entre la grâce du cépage et le caractère de son terroir.
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CORTON CHARLEMAGNE 2017 - DOMAINE PONSOT

Millésime

2017

Cépage

100% Chardonnay

Goûts

Blanc Sec ample et racé

Par Goûts

Minéral

A l'oeil

Or pâle dans sa jeunesse.

Au nez

On ressent des notes beurrées, de pomme au four, d'agrumes, d’ananas, de tilleul,de fougère, de genévrier, de cannelle, de miel et de silex.

En bouche

Bouche d'une grande richesse, très minérale.

Température de service

10-12°C

Service

En bouteille

Conservation

A mettre en cave

Jusqu'à

2035

Accords mets-vin

Apéritif, Foie gras, Poisson, Coquillage & Crustacé, Viande blanche, Volaille, Fromage

Accords recommandés

Veau mijotée en sauce, Homard américain, Bleu de Sassenage.

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DOMAINE PONSOT

C'est en 1872 que William Ponsot s'installe à Morey-Saint-Denis. Fruit du hasard ou plan mûrement réfléchi, il s'avère que le Clos des Monts-Luisants et le Clos de la Roche étaient partiellement rattachés au domaine qu'il venait d'acquérir. En 1920, ce sont Henri et Hippolyte, fils de William qui prennent le relais. Tous deux diplomates, ils ont réussi à étendre l'emprise du Domaine sur le Clos de la Roche, et ont commencé à exporté des bouteilles aux Etats-Unis, ce qui n'était pas chose aisée à l'époque. De même, ils ont fortement contribué à créer les AOC de Bourgogne en 1935 et 1936. En 1942, c'est Jean-Marie, le fils d'Hippolyte qui prend la main, puis en 1982, c'est Laurent, son petit-fils, qui prend les rênes du Domaine. Le Domaine Ponsot s'exporte partout dans le monde, notamment aux Etats-Unis, et fait partie des Domaines des plus recherchés en Bourgogne.

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