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Vin Blanc / Bourgogne / Saint-Romain AOC / 12 % vol / 100% Chardonnay
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SAINT ROMAIN 2017 - CUVEE DE LA MESANGE - DOMAINE PONSOT

0,75 L Vin Blanc / Bourgogne / Saint-Romain AOC / 12 % vol / 100% Chardonnay

Une très jolie cuvée du Domaine Ponsot qui allie parfaitement générosité et tension, vous allez l'adorer !
De la fraîcheur, de la minéralité, des arômes fruités et floraux: ce Saint Romain est une merveille de Bourgogne ! Fidèle au savoir-faire du Domaine Ponsot, nous retrouvons un nectar équilibré et dense avec une touche saline en fin de bouche. Sa minéralité en fait l’ami des poissons nobles délicats, poêlés ou encore, mieux à la vapeur.    
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SAINT ROMAIN 2017 - CUVEE DE LA MESANGE - DOMAINE PONSOT
  Millésime
2017
  Cépage
100% Chardonnay
  Goûts
Blanc Sec très aromatique
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Or pâle aux reflets vert.
  Au nez
Fruits à chair blanche, notes florales.
  En bouche
Très belle minéralité, pointe saline.
  Température de service
10-12°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A mettre en cave
  Jusqu'à
2028
  Accords mets-vin
Apéritif, Charcuterie, Poisson, Coquillage & Crustacé, Viande blanche
  Accords recommandés
Turbot en sauce, Oeufs pochés aux truffes, Fromages à pâte molle.


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DOMAINE PONSOT

C'est en 1872 que William Ponsot s'installe à Morey-Saint-Denis. Fruit du hasard ou plan mûrement réfléchi, il s'avère que le Clos des Monts-Luisants et le Clos de la Roche étaient partiellement rattachés au domaine qu'il venait d'acquérir. En 1920, ce sont Henri et Hippolyte, fils de William qui prennent le relais. Tous deux diplomates, ils ont réussi à étendre l'emprise du Domaine sur le Clos de la Roche, et ont commencé à exporté des bouteilles aux Etats-Unis, ce qui n'était pas chose aisée à l'époque. De même, ils ont fortement contribué à créer les AOC de Bourgogne en 1935 et 1936. En 1942, c'est Jean-Marie, le fils d'Hippolyte qui prend la main, puis en 1982, c'est Laurent, son petit-fils, qui prend les rênes du Domaine. Le Domaine Ponsot s'exporte partout dans le monde, notamment aux Etats-Unis, et fait partie des Domaines des plus recherchés en Bourgogne.

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