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DONNER VOTRE AVISUne robe ambrée envoûtante, un nez sur les fruits confits, le miel, le caramel. Une bouche puissante et longue et une sucrosité juste délicieuse. Un grand Rivesaltes.
Excellent Rivesaltes parfaitement équilibré. PARFAIT en digestif/dessert, en accord avec les chocolats, les desserts chocolatés, un cigare.. rapport Q/P incroyable pour un 18 ans d'âge.
Bon rivesaltes mais le côté boisé est trop présent pour moi dans ce 18 ans. En bouche il est bien et accompagnera très bien l'apéritif. A boire frais pour en profiter pleinement.
J’appréciais déjà le rivesaltes ambré mais celui-ci est clairement un ton au-dessus. Une note prononcée de fruits confits qui s’accommode parfaitement d’un fromage de caractère ou d’un bon dessert. Je recommande vivement.
Cette coopérative qui réunit 70 vignerons fondée en 1932, est située au cœur des Aspres au sud des Pyrénées Orientales. Elle étale ses vignes sur les premiers contreforts du fabuleux terroir Mont Canigou, lieu d’expression et de géologie très complexe faisant les grands vins du Roussillon. Les vignerons du Terrassous cultivent près de 700 hectares, alliant savoir-faire ancestral et techniques modernes de conduite du vignoble et de vinification. Plus de 90% du vignoble est classé en vin d’Appellation d'Origine Protégée et est conduit en agriculture raisonnée réduisant au maximum les traitements au profit de méthodes culturales « douces ». Chaque parcelle bénéficie de toute l’attention du vigneron au sein de son exploitation familiale, de la taille jusqu’à la récolte.
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Une robe ambrée envoûtante, un nez sur les fruits confits, le miel, le caramel. Une bouche puissante et longue et une sucrosité juste délicieuse. Un grand Rivesaltes.+ d'avis