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FUNDACIO 2017 - DOMAINE LAFAGE

18.0/20
J'ai bu : Marie R. 13/09/2019 Sommelier Vinatis

Une autre très belle découverte de chez Lafage. Un vin puissant avec une longueur en bouche impressionnante. Un vin jeune qui révèle déjà de belle qualité olfactive et gustative.+ d'avis

"L’une des cuvées les plus raffinées du Domaine" - Jeb Dunnuck, "Un vin qui revendique vraiment son origine de grand terroir du Roussillon" - Jancis Robinson
 Quand il était enfant, Jean-Marc Lafage aimait venir en fin de vendange avec ses cousins pour cueillir quelques grappes de cette parcelle. Les Syrah et les Grenache, alors jeunes car tout juste plantées par son grand-père, ont fortement inspiré le vigneron qui voient en elles les fondations de toute une vie. Ainsi est née Fundacio. Pur, élégant, harmonieux, tout dans ce vin précis et taillé pour la garde est une ode à l’amour porté pour ces terroirs magiques du Roussillon. Une pure merveille, produite en quantité limitée.
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FUNDACIO 2017 - DOMAINE LAFAGE
  Millésime
2017
  Cépage
70% Syrah, 30% Grenache noir
  Goûts
Rouge Elégant et racé
  Par Goûts
Puissant
  A l'oeil
Robe intense d'un rouge grenat sombre.
  Au nez
Nez épicé aux senteurs de garrigue se mêlant aux fruits rouges et noirs.
  En bouche
La bouche, riche et ample au toucher légèrement crémeux, offre un bouquet de fruits noirs et d'épices douces, ainsi que des notes de réglisse et une pointe de lavande. La finale est longue sur des tanins soyeux.
  Température de service
16-18°C
  Service
Ouvrir 1h avant le service
  Conservation
A boire et à garder
  A boire à partir de
2019
  Jusqu'à
2030
  Accords mets-vin
Viande rouge, Fromage
  Accords recommandés
Côte de bœuf, fromage sec des Pyrénées, tournedos Rossini, magret grillé


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18/20
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18.0/20
J'ai bu : 13/09/2019 Sommelier Vinatis

Une autre très belle découverte de chez Lafage. Un vin puissant avec une longueur en bouche impressionnante. Un vin jeune qui révèle déjà de belle qualité olfactive et gustative.

DOMAINE LAFAGE & CHATEAU SAINT-ROCH BY JEAN-MARC LAFAGE

Le Domaine Lafage, propriété familiale depuis 1798, se caractérise par 3 terroirs bien distincts et emblématiques représentant au mieux la diversité des sols du Roussillon, que les plus grands noms du secteur reconnaissent et préconisent. Jean-Marc Lafage est le vigneron indépendant le plus récompensé de France ces dix dernières années au prestigieux concours Général Agricole de Paris avec pas moins de 51 médailles d'or depuis 2004. Un domaine donc qui n'a plus à faire ses preuves : 24 vins ont été cités dans le célèbre Guide Hachette depuis 2009, même Robert Parker a succombé. Découvrez un domaine qui ne pourra que vous séduire.

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