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Vin Blanc / Loire / Savennières Roche aux Moines AOC / 15,5 % vol / 100% Chenin
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CLOS DE LA BERGERIE 2018 - VIGNOBLES DE LA COULEE DE SERRANT

0,75 L Vin Blanc / Loire / Savennières Roche aux Moines AOC / 15,5 % vol / 100% Chenin

Certifié Agriculture Biologique Certifié Biodynamie
20.0/20
J'ai bu : Arthur W. 07/04/2021 Achat confirmé

Alors là, on est devant un des plus grands vins blancs de France ! Quelle matière juteuse, quelle noblesse d'arômes, quelle grandeur du terroir ! La puissance de son corps n'a d'égale que sa fraîcheur minérale. À avoir bu au moins une fois dans sa vie !+ d'avis

Un trésor du Val de Loire, la quintessence d'une vallée...Un véritable concentré à déguster entre hédonistes !
Le domaine de la Coulée de Serrant, à Savennières, est réputé pour produire des vins blancs exceptionnels. En biodynamie depuis 1981, le domaine travaille les sols en partie avec un cheval (terroirs escarpés surplombant la Loire) et est également une AOP à part entière de 7 hectares, détenue en monopole par la famille Joly. Rares sont les vins blancs à décanter, mais celui-ci a besoin d'une aération importante, au moins 24 heures afin que la magie opère... Le Clos de La Bergerie est issu d'une parcelle de 3.2 hectares où les pentes sont un peu moins prononcées que pour les autres cuvées du domaine. Une fraîcheur exceptionnelle, des arômes de coing frais, une bouche corpulente et un plaisir sans pareil ! 
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CLOS DE LA BERGERIE 2018 - VIGNOBLES DE LA COULEE DE SERRANT
  Millésime
2018
  Cépage
100% Chenin
  Bio
Certifié Agriculture Biologique, Certifié Biodynamie
  Goûts
Blanc Sec souple et fruité
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Robe jaune dorée
  Au nez
Nez élégant aux senteurs de coing frais, d'abricot sec
  En bouche
Bouche corpulente, croquante, d'une belle fraîcheur
  Température de service
12-14°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire et à garder
  A boire à partir de
2020
  Jusqu'à
2025
  Accords mets-vin
Apéritif, Poisson, Coquillage & Crustacé, Viande blanche
  Accords recommandés
Blanquette de veau, St Jacques, carré d'agneau


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18.6/20
noté par 5 clients

DERNIERS AVIS

20.0/20
J'ai bu : 07/04/2021 Achat confirmé

Alors là, on est devant un des plus grands vins blancs de France ! Quelle matière juteuse, quelle noblesse d'arômes, quelle grandeur du terroir ! La puissance de son corps n'a d'égale que sa fraîcheur minérale. À avoir bu au moins une fois dans sa vie !


18.0/20
J'ai bu : 22/09/2020 Achat confirmé

Un vin vif qu'on peut déguster dès maintenant jusqu'au 2025. Il accord très bien avec un poisson blanc ou la volaille. À déguster très frais pour en profiter pleinement.

VIGNOBLE DE LA COULEE DE SERRANT

La Coulée de Serrant a été plantée au 12ème siècle par des Moines Cisterciens et est toujours restée en vigne depuis. Le vignoble produit 3 vins d'appellations différentes (Coulée de Serrant, Savennières-Roche aux Moines et Savennières). Il constitue à lui seul une appellation d'origine contrôlée de 7 hecatres. Célébré par Louis XIV, Alexandre Dumas comme étant l'un des meilleurs vins blancs français, c'est Nicolas Joly qui préside actuellement. Adepte convaincu de l'agriculture biodynamie dont il prône les vertus aux quatre coins du monde, il nous présente les préceptes de sa démarche tout en nous dévoilant sa philosophie de vie ; " Pour que les choses se passent bien, il faut courtiser la vie au-delà du monde sensible. C'est cela, au fond, l'enjeu de la biodynamie"

Guide Bettane et Desseauve 2020 - Domaine noté 3 ★ - Production de Haute Qualité Domaine noté ★★ - Domaine incontournable par leur régularité et l'excellence de leur production - Guide des Meilleurs Vins de France
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