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CUVEE LES PLANS 2016 - SANTA DUC

0,75 L Vin Rouge / Rhône / Vaucluse VDP / 13,5 % vol

19.0/20
J'ai bu : Arnaud F. 24/09/2019 Sommelier Vinatis

Une magnifique surprise... Dégusté autour d'un plateau de charcuterie en toute décontraction il a fait l'unanimité ! C'est simple la bouteille est tombée en un rien de temps. Gouleyante, sur le croquant et l'épice douce, cette cuvée les Plans est un petit délice de tous les jours.+ d'avis

Un vin facile d'accès, convivial, sans chichi et sans complexe à partager entre amis. Une perle rare à ce prix...
Les cépages Grenache, Mourvèdre, Syrah et Cinsault sont  cultivés en biodiversité, avec douceur, minutie et rigueur. L’alliance de ces terroirs contrastés donne des vins équilibrés, généreux aux  arômes de pinède et de fruits noirs, avec une matière en bouche concentrée, suave et d'une très belle persistance... Quelle réussite du domaine Santa Duc renommé pour ces Châteauneuf du pape, mais qui là nous impressionne avec ce vin de Pays !
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CUVEE LES PLANS 2016 - SANTA DUC
  Millésime
2016
  Cépage
50% Grenache, 25% Syrah, 15% Merlot, 10% Cabernet
  Goûts
Rouge Charnu et fruité
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Une robe rubis brillante.
  Au nez
Des parfums de sous bois et de garrigues avec des notes poivrées.
  En bouche
Une attaque vive et franche sur le fruit et une belle rondeur en finale.
  Température de service
14-15°C
  Service
En bouteille
  Jusqu'à
2022
  Accords mets-vin
Apéritif, Charcuterie, Viande rouge, Champignon, Barbecue, Cuisine du monde, Fromage
  Accords recommandés
Grillades de boeuf, côtes d'agneau, fromages à pâte molle, petits chèvres


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19/20
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19.0/20
J'ai bu : 24/09/2019 Sommelier Vinatis

Une magnifique surprise... Dégusté autour d'un plateau de charcuterie en toute décontraction il a fait l'unanimité ! C'est simple la bouteille est tombée en un rien de temps. Gouleyante, sur le croquant et l'épice douce, cette cuvée les Plans est un petit délice de tous les jours.

SANTA DUC

À force de foi et de travail acharné, les vignerons de Gigondas ont remplacé l’olivier par la vigne. Et ils se sont fait un nom. Ici, sauvage et rare, un oiseau veille sur le domaine : le hibou Grand-duc qui chante, en provençal Canta duc, est devenu au fil du temps Santa Duc. Situées au pied des Dentelles de Montmirail, les vignes du domaine de Santa Duc s’épanouissent pleinement, bichonnées sous la main d’Yves Gras, vigneron aussi minutieux qu’ambitieux. Grand observateur, il prend le temps de considérer la nature, pour mieux appréhender et deviner chaque millésime qui se dessine. Accordant une extrême importance à chaque étape de la fabrication, cette exigence se reflète dans ces vins généreux, charnus et concentrés, plusieurs fois encensés par Robert Parker.

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