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PULIGNY MONTRACHET - LES ENSEIGNERES 2016 - FRANCOIS CARILLON

0,75 L Vin Blanc / Bourgogne / Puligny-Montrachet AOC / 14 % vol / 100% Chardonnay

"Belle complexité et une grande persistance en bouche (...) vraiment très bon (...) Un vin qui mérite le détour!" Allen Meadows'
De la finesse et de l'élégance... D'abord avec ce nez floral, une pointe de violette puis, sur un fond de fraîcheur, des notes quelque peu grillées apparaissent. Ensuite, grâce à une bouche particulièrement riche, suave avec un beau volume qui supporte des arômes de fruits presque miellés. On retrouve enfin une grande fraîcheur en fin de bouche. Superbe !
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PULIGNY MONTRACHET - LES ENSEIGNERES 2016 - FRANCOIS CARILLON
  Classification vin
Grands vins
  Millésime
2016
  Cépage
100% Chardonnay
  Goûts
Blanc Sec ample et racé
  Par Goûts
Minéral
  A l'oeil
Robe or très clair.
  Au nez
Nez subtil et charmant, légèrement grillé avec de légères notes d'agrumes apportant de la fraîcheur.
  En bouche
Bouche fuselée et élancée, légèrement grasse accompagné d'une jolie acidité. Belle consistance.
  Température de service
12-14°C
  Service
Ouvrir 1h avant le service
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2028
  Accords mets-vin
Poisson, Coquillage & Crustacé, Viande blanche, Volaille, Fromage
  Accords recommandés
Poulet au vin jaune et morilles, Ris de Veau sauce au réglisse, Tourte au foie gras.


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DOMAINE FRANCOIS CARILLON

Les cuvées Carillon sont depuis des années dans l’élite des Grands Vins Blancs de Bourgogne. Adoubé par la critique spécialisée et présent sur les cartes de prestigieux restaurants à travers le monde, le Domaine Carillon réalise des vins blancs racés, élégants, fruités tout en incarnant parfaitement le terroir dont le chardonnay est issu.

Domaine noté ★★ - Domaine incontournable - Guide des Meilleurs Vins de France 2020
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