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Vin Rouge / Bourgogne / Nuits Saint Georges 1er Cru AOC / 13 % vol / 100% Pinot Noir
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NUITS SAINT GEORGES 1ER CRU - LES 8 OUVREES 2017 - DOMAINE DES PERDRIX

0,75 L Vin Rouge / Bourgogne / Nuits Saint Georges 1er Cru AOC / 13 % vol / 100% Pinot Noir

17.0/20
J'ai bu : Maxime C. 15/10/2021 Achat confirmé

Magnifique Bourgogne, probablement ouverte trop jeune, carafée 2h. Vin très complexe, avec des notes de fruits, des tanins pas parfaitement fondus, et une acidité qui enjoignent à le garder encore quelques années si vous pouvez. Très bon quand même.+ d'avis

" Vin extrêmement riche et structuré aux saveurs très intéressantes " Allen Meadows
Beaucoup de complexité et de richesse chez ce cru en provenance du formidable Domaine des Perdrix! Le nez développe une belle matière mais aussi quelques épices qui se marient merveilleusement bien avec des notes de fruits mûrs, de cacao et de vanille... On retrouve une bouche ample et dense, où l'on perçoit des saveurs de fruits rouges notamment. Il y a une réelle harmonie gustative pour ce cru, à tester sans plus attendre!!  
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NUITS SAINT GEORGES 1ER CRU - LES 8 OUVREES 2017 - DOMAINE DES PERDRIX
  Classification vin
Grands vins
  Millésime
2017
  Cépage
100% Pinot Noir
  Goûts
Rouge Complexe, tannique et racé
  Par Goûts
Puissant
  A l'oeil
Très belle robe aux reflets couleur grenat et violacé brillant
  Au nez
Au nez, des arômes de fruits noirs acidulés comme le cassis et des arômes balsamiques
  En bouche
En bouche, le vin est dense avec des tannins fins et soyeux.
  Température de service
15-17°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2035
  Accords mets-vin
Charcuterie, Viande rouge, Gibier, Champignon, Cuisine du monde, Fromage
  Accords recommandés
Biche aux pruneaux, une épaule de chevreuil aux airelles ainsi que sur des fromages au lait cru comme l'époisses, le chaource.


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17.0/20
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17.0/20
J'ai bu : 15/10/2021 Achat confirmé

Magnifique Bourgogne, probablement ouverte trop jeune, carafée 2h. Vin très complexe, avec des notes de fruits, des tanins pas parfaitement fondus, et une acidité qui enjoignent à le garder encore quelques années si vous pouvez. Très bon quand même.

DOMAINE DES PERDRIX

Repris en 1996 par la famille Devillard, le domaine des Perdrix n'était pas encore très connu. Ce qui a permis à Robert Parker de dire que même dans les grands terroirs de la Côte de Nuits on pouvait encore faire des découvertes de grande qualité. La qualité de ses terroirs, la rigueur apportée aux façons culturales, à la vinification et à l'élevage valent au Domaine des Perdrix une notoriété et une image parmi les plus grandes des Grands Vins de Bourgogne.Depuis 1996, le Domaine des Perdrix ne cesse de figurer en tête des nombreuses dégustations à l'aveugle: meilleur Pinot Noir du monde, meilleur Echézeaux, meilleur Nuits-Saint-Georges...

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