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Vin Rouge / Bourgogne / Mercurey 1er cru AOC / 13 % vol / 100% Pinot Noir
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MERCUREY 1ER CRU - LES CINQ 2016 - CHATEAU DE CHAMIREY

0,75 L Vin Rouge / Bourgogne / Mercurey 1er cru AOC / 13 % vol / 100% Pinot Noir

" Un Mercurey des plus sérieux " Robert Parker
Un vin très puissant et des notes de cerises rouges et noires vous accompagneront tout au long de la dégustation. Quelques effluves de café noir seront également perceptibles, au même titre que des saveurs de gibier à plume et de tanins fins mais fermes. Ce cru est un fantastique vin de garde qui s'accordera merveilleusement bien avec des viandes cuisinées en sauce. 
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MERCUREY 1ER CRU - LES CINQ 2016 - CHATEAU DE CHAMIREY
  Classification vin
Grands vins
  Millésime
2016
  Cépage
100% Pinot Noir
  Goûts
Blanc Sec souple et fruité
  Par Goûts
Sec
  A l'oeil
Belle robe rubis grenat foncé.
  Au nez
Nez discret aux notes fruitées, boisées...
  En bouche
Bouche complexe. Les tanins sont denses.
  Température de service
13-14°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2030
  Accords mets-vin
Charcuterie, Viande rouge, Viande blanche, Volaille, Gibier, Champignon, Fromage
  Accords recommandés
Gigot d’agneau confit, un rôti de veau, un filet de bœuf Wellington...


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CHATEAU DE CHAMIREY

Le Domaine du Château de Chamirey, planté dans les meilleurs terroirs de Mercurey, comprend 37 hectares- 27 hectares de rouges et 10 hectares de blancs- dont 15 hectares de Premiers Crus. Le Domaine du Château de Chamirey a des parcelles importantes dans 6 Premiers Crus de Mercurey qui constituent près de la moitié de sa superficie. Il possède exclusivement le Premier Cru "Les Ruelles", en rouge et le Premier Cru "La Mission", en blanc. Comme en haute gastronomie, on ne fait de bons vins qu'avec de bons raisins. Les 37 hectares du Domaine, dont 15 hectares en Premiers Crus, sont plantés à 10 000 pieds par hectare, selon la tradition Bourguignonne. Les vignes sont exploitées en culture raisonnée avec des apports limités en produits de traitement. L'âge moyen des vignes du domaine est 35 ans.

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