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SAINT VERAN LES POMMARDS 2017 - DOMAINE ROBERT DENOGENT

0,75 L Vin Blanc / Bourgogne / Saint-Véran AOC / 13,5 % vol / 100% Chardonnay

" La bouche est très bien équilibrée et très pur (...) une finition agréable, tout à fait linéaire (...) Il y a une surabondance de potentiel enfermé dans ce Saint Veran ! " Robert Parker.
Une cuvée à la limite du confidentielle avec à peine un demi-hectare pour cette parcelle de Saint-Véran "Les Pommards". Beaucoup de fraîcheur, un aspect très floral et surtout très minéral au nez. En bouche on retrouve une rondeur incomparable, une pointe d'acidité et ses fruits à chair blanche qui ne cessent de nous régaler ! Le tout est remarquablement équilibré et offre une finale longue et douce...  Un nectar des plus complet !!
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SAINT VERAN LES POMMARDS 2017 - DOMAINE ROBERT DENOGENT
  Millésime
2017
  Cépage
100% Chardonnay
  Goûts
Blanc Sec souple et fruité
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Robe jaune clair.
  Au nez
Nez très minéral, florale et beurré.
  En bouche
Bouche fraiche, pleine de fruits et bien équilibré. Tenue en bouche très agréable.
  Température de service
12-14°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2026
  Accords mets-vin
Apéritif, Poisson, Coquillage & Crustacé, Viande blanche, Fromage
  Accords recommandés
Fromage de chèvre frais, Brochettes de gambas grillés, Escargots de Bourgogne.


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ROBERT DENOGENT

Confortablement nichées sur les communes de Fuissé et Solutré-Pouilly, les parcelles du domaine Robert-Denogent puisent leur sève dans un sol argilo-calcaire, voire argilo-schisteux. La plupart des vignes oscillent entre 50 et 70 ans, certaines d'entre elles étant presque centenaires.Le Domaine Robert-Denogent produit ses vins blancs sur les appellations suivantes : Mâcon-Villages, Mâcon-Solutré, Mâcon-Fuissé, Saint-Véran, Pouilly-Fuissé et Beaujolais-Villages. Le processus d’élaboration est intégralement réalisé par le domaine, du travail des vignes jusqu’à la mise en bouteille.A la recherche de vins personnels et authentiques, au plus proche du terroir, du climat et du millésime...La démarche du Domaine Robert-Denogent se veut traditionnelle, simple, artisanale et peu interventionniste.

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