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Vin Blanc / Bourgogne / Givry 1er Cru AOC / 13 % vol / 100% Chardonnay
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GIVRY BLANC 1ER CRU - PETIT MAROLE 2017 - DOMAINE FRANÇOIS LUMPP

0,75 L Vin Blanc / Bourgogne / Givry 1er Cru AOC / 13 % vol / 100% Chardonnay

Avec ses saveurs riches et percutantes, ce classique du Domaine Lumpp se présente très justement comme un des indispensables de la Côte Chalonnaise !
Une très belle réussite pour ce Petit Marole 2017 qui met une fois de plus en avant les qualités et tout le savoir-faire du Domaine Lumpp. Avec des belles notes de citrons mûrs, de fleurs blanches et de mandarines, ce blanc à la bouche corsée, ample et charnue vient réveiller délicatement les papilles dans la finale grâce à une belle acidité. Un beau filet de poisson avec une légère sauce se moudrait parfaitement avec cette valeur plus que sûre !
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GIVRY BLANC 1ER CRU - PETIT MAROLE 2017 - DOMAINE FRANÇOIS LUMPP
  Millésime
2017
  Cépage
100% Chardonnay
  Goûts
Blanc Sec léger et nerveux
  Par Goûts
Minéral
  A l'oeil
Robe or clair limpide
  Au nez
Agrumes (citrons, mandarine), fleurs blanches...
  En bouche
Corsé, ample, charnu...
  Température de service
11-12°C
  Service
Ouvrir 1h avant le service
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2030
  Accords mets-vin
Poisson, Coquillage & Crustacé, Viande blanche, Fromage
  Accords recommandés
Loup en croûte feuilletée sauce choron, fromages de type Saint-Nectaire....


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DOMAINE FRANÇOIS LUMPP

Viticulteur à Givry depuis 1977, François Lumpp a créé son propre domaine en 1991. Le domaine s’agrandit petit à petit pour atteindre une taille actuelle de 9.5 Ha avec des parcelles et un encépagement très qualitatif. François s’installe seul avec quatre hectares, Isabelle encore enseignante le rejoint progressivement pour se consacrer complètement au domaine quelques années plus tard. Pierre s’installe au domaine en tant qu’associé en 2014 puis sa sœur Anne-Cécile rejoint l’équipe progressivement. Le travail en cave s'opère dans la continuité de travail de la vigne, le plus simplement possible, dans le but de laisser s'exprimer le terroir. Environ 12 mois d'élevages sont pratiqués sur chacune des cuvées. Ils sont ensuite mis en bouteille dans le respect du calendrier lunaire.

Domaine noté ★★ - Domaine incontournable - Guide des Meilleurs Vins de France 2020
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