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SAVAGNIN RÉSERVE 2011 - CAVEAU DE BACCHUS

0,75 L Vin Blanc / Jura / Arbois AOC / 14 % vol / 100% Savagnin

94 Robert Parker pour ce Grand Savagnin de l'incontournable caveau de Bacchus !
Cette cuvée Savagnin réserve 2011, élaboré par la prestigieuse maison Bacchus, présente de superbes arômes typiques du Jura comme la pomme jaune, la mirabelle et la noix. Pure et équilibrée, la bouche révèle un vin ample avec une très longue finale qui impressionne. Un vin du Jura ATOMIQUE !
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SAVAGNIN RÉSERVE 2011 - CAVEAU DE BACCHUS
  Millésime
2011
  Cépage
100% Savagnin
  Goûts
Blanc Sec très aromatique
  Par Goûts
Puissant
  A l'oeil
Robe jaune doré aux reflets or
  Au nez
Nez intense aux arômes de pomme jaune, mirabelle, amande et noix.
  En bouche
Bouche ronde et ample, longue final arômes d'amande, de noix et de fruits jaunes.
  Température de service
10-11°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire et à garder
  A boire à partir de
2019
  Jusqu'à
2030
  Accords mets-vin
Apéritif, Cuisine du monde, Fromage
  Accords recommandés
Comté, Mont d'or au four, cuisine au fromage et cuisine asiatique


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CAVEAU DE BACCHUS

Créé par Lucien Aviet, figure légendaire de la viticulture jurassienne, le Caveau de Bacchus est un petit domaine situé à Montiny les arsures. Lucien et son fils Vincent étonnent et séduisent avec leurs vins à forte personnalité empreint de leur terroir. Ils travaillent ce petit domaine de 6 hectares avec passion, dans un grand respect du fruit et des processus : travail en lutte raisonnée, chenillard, bêchage, griffage, vinification en foudre à l’ancienne sans levurage… Une très jolie découverte à faire partager !

Domaine noté ★ - Star en devenir ou vigneron de qualité - Guide des Meilleurs Vins de France 2020
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