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LE SONGE D'EOCENE 2016 - CHATEAU CAPION

0,75 L Vin Rouge / Languedoc-Roussillon / Terrasses du Larzac AOC / 14,5 % vol

"Le songe d'Eocène 2016": La bouteille la mieux notée de l'appellation selon Robert Parker!
Issu d’une sélection des meilleures parcelles et des meilleures rangées : les vignes sélectionnées pour ce grand vin sont implantées en partie sur des sols à galets roulés, des calcaires denses et des argilo-limoneux. Cette complexité de terroirs offre une grande variété aromatique, il apparait profond et frais avec des arômes de fruits rouges et noirs. En plein dans son apogée, ce vin dévoile la quintessence du terroir et la puissance des fruits !  
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LE SONGE D'EOCENE 2016 - CHATEAU CAPION
  Millésime
2017
  Goûts
Rouge Elégant et racé
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Robe sombre et violine.
  Au nez
Nez expressif et puissant
  En bouche
Bouche sur le fruit avec des notes d'épices et des tanins élégants.
  Température de service
14-16°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire et à garder
  A boire à partir de
2019
  Jusqu'à
2025
  Accords mets-vin
Charcuterie, Viande rouge, Gibier, Champignon, Fromage
  Accords recommandés
Échine de porc confite accompagnée de légume de saison.


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CHÂTEAU CAPION

Au cœur de la vallée de Gassac, aux portes d’Aniane et de Saint-Guilhem le Désert, Château Capion est idéalement situé pour mettre en valeur 45 hectares de vignes, bordées par le lit du Gassac, rivière arrivée tout droit des Cévennes, et protégés par les collines de garrigues environnantes et les bois.

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