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18.0/20
J'ai bu : Marie R. 22/11/2019 Sommelier Vinatis

A la dégustation, on comprend tout de suite la renommée de ce domaine !! Un équilibre rare entre puissance et finesse, un pur délice ! + d'avis

Le domaine à suivre en Terrasses du Larzac !
Domaine parmi les mieux notés de l’appellation par Robert Parker, le Château Capion s’impose par l’expressivité et la richesse de ses vins particulièrement taillés pour la garde. Avec ses notes épicées et ses tanins élégants, cette cuvée Château entre en effet tout juste dans sa période d’apogée et devrait évoluer à merveille sur une dizaine d’année. Une pépite qui exprime impeccablement toute la richesse du terroir de cette magnifique appellation du Languedoc.
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CHATEAU CAPION 2016
  Millésime
2016
  Cépage
60% Syrah, 30% Grenache, 10% Mourvèdre
  Goûts
Rouge Elégant et racé
  Par Goûts
Puissant
  A l'oeil
Robe pourpre.
  Au nez
Nez expressif et puissant sur des notes d'épices et de fruits mûrs.
  En bouche
Bouche sur le fruit avec des notes d'épices et des tanins élégants.
  Température de service
14-16°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire et à garder
  A boire à partir de
2019
  Jusqu'à
2028
  Accords mets-vin
Charcuterie, Viande rouge, Gibier, Champignon, Fromage
  Accords recommandés
Échine de porc confite accompagnée de légume de saison.


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17.6/20
noté par 5 clients

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18.0/20
J'ai bu : 22/11/2019 Sommelier Vinatis

A la dégustation, on comprend tout de suite la renommée de ce domaine !! Un équilibre rare entre puissance et finesse, un pur délice !


16.0/20
J'ai bu : 14/01/2021 Achat confirmé

Un vin de caractère charnu et puissant. Je l’ai ouvert récemment et je n’aurais pas dû. Il a clairement besoin de vieillir pour s’assouplir, car il est pour moi trop agressif pour un vin de cette gamme. Toutefois d’ici cinq à dix ans il promet d’être un véritable bijou.


17.0/20
J'ai bu : 10/11/2020 Achat confirmé

Un vin complexe, des fruits noirs bien mûrs. Du volume, c'est puissant et velouté. Un bel équilibre et une finale qui n’en finit plus. Une belle découverte et un vin du Languedoc qui tient la route


17.0/20
J'ai bu : 11/10/2020 Achat confirmé

Le nez à la vanille présagerait un gout très délicat et raffiné. Par contre, en bouche il est très puissant et décidé. Malgré ces contrastes, il maintient un merveilleux équilibre. Un vin remarquable.

CHÂTEAU CAPION

Au cœur de la vallée de Gassac, aux portes d’Aniane et de Saint-Guilhem le Désert, Château Capion est idéalement situé pour mettre en valeur 45 hectares de vignes, bordées par le lit du Gassac, rivière arrivée tout droit des Cévennes, et protégés par les collines de garrigues environnantes et les bois.

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