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CHATEAU CAPION 2016

18.0/20
J'ai bu : Marie R. 22/11/2019 Sommelier Vinatis

A la dégustation, on comprend tout de suite la renommée de ce domaine !! Un équilibre rare entre puissance et finesse, un pur délice ! + d'avis

Le domaine à suivre en Terrasses du Larzac !
Domaine parmi les mieux notés de l’appellation par Robert Parker, le Château Capion s’impose par l’expressivité et la richesse de ses vins particulièrement taillés pour la garde. Avec ses notes épicées et ses tanins élégants, cette cuvée Château entre en effet tout juste dans sa période d’apogée et devrait évoluer à merveille sur une dizaine d’année. Une pépite qui exprime impeccablement toute la richesse du terroir de cette magnifique appellation du Languedoc.
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Des volumes minis et une qualité immense : le rouge de Roc d'Anglade est enfin disponible chez Vinatis... mais pour combien de temps ? Ne passez pas à côté de ce monument !

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CHATEAU CAPION 2016
  Millésime
2017
  Cépage
60% Syrah, 30% Grenache, 10% Mourvèdre
  Goûts
Rouge Elégant et racé
  Par Goûts
Puissant
  A l'oeil
Robe pourpre.
  Au nez
Nez expressif et puissant sur des notes d'épices et de fruits mûrs.
  En bouche
Bouche sur le fruit avec des notes d'épices et des tanins élégants.
  Température de service
14-16°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire et à garder
  A boire à partir de
2019
  Jusqu'à
2028
  Accords mets-vin
Charcuterie, Viande rouge, Gibier, Champignon, Fromage
  Accords recommandés
Échine de porc confite accompagnée de légume de saison.


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18/20
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CHÂTEAU CAPION

Au cœur de la vallée de Gassac, aux portes d’Aniane et de Saint-Guilhem le Désert, Château Capion est idéalement situé pour mettre en valeur 45 hectares de vignes, bordées par le lit du Gassac, rivière arrivée tout droit des Cévennes, et protégés par les collines de garrigues environnantes et les bois.

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