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Un vin de caractère charnu et puissant. Je l’ai ouvert récemment et je n’aurais pas dû. Il a clairement besoin de vieillir pour s’assouplir, car il est pour moi trop agressif pour un vin de cette gamme. Toutefois d’ici cinq à dix ans il promet d’être un véritable bijou.
Un vin complexe, des fruits noirs bien mûrs. Du volume, c'est puissant et velouté. Un bel équilibre et une finale qui n’en finit plus. Une belle découverte et un vin du Languedoc qui tient la route
Le nez à la vanille présagerait un gout très délicat et raffiné. Par contre, en bouche il est très puissant et décidé. Malgré ces contrastes, il maintient un merveilleux équilibre. Un vin remarquable.
Au cœur de la vallée de Gassac, aux portes d’Aniane et de Saint-Guilhem le Désert, Château Capion est idéalement situé pour mettre en valeur 45 hectares de vignes, bordées par le lit du Gassac, rivière arrivée tout droit des Cévennes, et protégés par les collines de garrigues environnantes et les bois.
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