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PICPOUL DE PINET VILLA BLANCHE 2018 - CALMEL & JOSEPH

0,75 L Vin Blanc / Languedoc-Roussillon / Picpoul de Pinet AOC / 12,5 % vol / 100% Picpoul

Capsule à vis
L’allié incontournable pour accompagner tous les produits de la mer !
Difficilement indissociable des huîtres de l’étang de Thau, l’appellation Picpoul de Pinet offre une alternative parfaite aux blancs d’appellations plus nordistes et aux prix souvent plus conséquents. Car avec ses notes iodées, d’agrumes et de pomme verte, cette cuvée a tout pour sublimer coquillages, fruits de mer et poissons et offrir une très belle prestance à table. La valeur sure à petit prix indispensable à avoir chez soi.
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PICPOUL DE PINET VILLA BLANCHE 2018 - CALMEL & JOSEPH
  Millésime
2017
  Cépage
100% Picpoul
  Bouchon
Capsule à vis
  Goûts
Blanc Sec souple et fruité
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Robe limpide aux reflets verts.
  Au nez
Nez très floral avec des notes d'anis et d'iode.
  En bouche
Attaque en bouche opulente, longue et harmonieuse. Fraîcheur accentuée par des notes de pomme vertes, salines et d'agrumes.
  Température de service
10-12°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire dans les 2 ans
  Accords mets-vin
Apéritif, Poisson, Coquillage & Crustacé
  Accords recommandés
Huîtres


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CALMEL & JOSEPH

Tous deux convaincus par le potentiel extraordinaire des vins du Languedoc-Roussillon, Laurent Calmel et Jérôme Joseph décident de fonder leur propre maison de négoce en mettant à l'honneur les vins de caves particulières réparties sur l'ensemble du territoire. Minutieusement, ils sélectionnent les raisins qu'ils vinifient dans leur cave avant de procéder à l'assemblage jusqu'à associer les récoltes de trois différents vignerons par vin. Ensemble, ils vinifient, assemblent et élèvent avec la volonté commune de prouver la qualité encore méconnue des ces terroirs méditerranéens. Très attachés à vinifier selon leurs convictions et leur savoir-faire différents, ils se lancent le défi de produire des vins de grande qualité en adéquation avec leur terroir pour travailler les expressions d'une des régions viticoles les plus complexes. Ils choisissent de vinifier le plus naturellement possible à partir de sélections parcellaires rigoureuses et n'hésitent pas à valoriser des cépages autochtones méconnus. De leurs assemblages soignés et savants naissent des vins créatifs, typés et prometteurs loin des vins du Languedoc d'autrefois qui privilégiaient la quantité au détriment de la qualité.

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