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UN MATIN FACE AU LAC 2018 - LES VIGNES DE PARADIS

0,75 L Vin Blanc / Savoie / Allobroges IGP / 11,5 % vol / 100% Chasselas

AB Ecocert Biodyname
16.0/20
J'ai bu : Anthony S. 28/10/2019 Achat confirmé

Le nez de ce chasselas offre un bouquet intense de fleurs blanches, d'agrumes confits et de fines notes de fruits secs.
L'attaque en bouche est croquante et saline. La finale est longue et minérale. A essayer, très bien comme vin
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Ce vin blanc offre une belle harmonie entre fleurs blanches et agrumes !
Un matin face au lac 2018 est issu d'un cépage quarentenaires, cultivé sur une parcelle composée de sols limoneux en haut de coteaux et élevé dans une cuve béton en forme d'œuf. Ce millésime offre au nez de belles notes raffinées et fleuries, en bouche règne une harmonie parfaite entre fleurs blanches, agrumes confits et délicates notes de fruits secs. Un régal de chez les vignes de paradis !    
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UN MATIN FACE AU LAC 2018 - LES VIGNES DE PARADIS
  Classification vin
Vin Bio
  Millésime
2018
  Cépage
100% Chasselas
  Bio
AB, Ecocert, Biodyname
  Goûts
Blanc Sec léger et nerveux
  A l'oeil
Une robe jaune brillant
  Au nez
Nez intense entre fleurs blanches et agrumes.
  En bouche
Une bouche longue, avec une belle minéralité et des notes de fruits secs.
  Température de service
10-12°C
  Conservation
A boire et à garder
  A boire à partir de
2019
  Jusqu'à
2023
  Accords mets-vin
Apéritif, Poisson, Coquillage & Crustacé
  Accords recommandés
Carpaccio de Saint-Jacques, suprême d'agrumes et éclats de pistaches.


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LES VIGNES DE PARADIS

Le Domaine Les Vignes De Paradis est spécialisés dans la production de vin depuis plus de 5 générations.Le vignoble possède 7.5 hectares, dans la région viticole de Haute-Savoie au bord du Lac Léman. L'ensemble des interventions sur les vignes et sur les vins sont réalisées dans le plus profond respect de la biodynamie.

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