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CORNAS - ALLEGORIE 2017 - CHRISTOPHE PICHON

0,75 L Vin Rouge / Rhône / Cornas AOC / 14 % vol / 100% Syrah

Equilibre Finesse Puissant

"Ce Cornas tire son épingle du jeu (...) superbe bouquet (...) belle pureté, style élégant, tanins fins..." Jeb Dunnuck

Ce Cornas provient d'une parcelle escarpée exposée au Sud-Est. Elle a passé 14 mois dans de jeunes barils lui conférant ce boisé subtil et donc un style très élégant ! On retrouve une bonne structure, une texture à l'acidité croquante, remarquablement équilibré... En bref, beaucoup de gourmandise et surtout une belle expression du terroir !
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" Magnifique à tous les niveaux, ce Côte du Rhône S.M est incroyablement bon à boire " Robert Parker

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CORNAS - ALLEGORIE 2017 - CHRISTOPHE PICHON

Millésime

2017

Cépage

100% Syrah

Goûts

Rouge Elégant et racé

Par Goûts

Puissant

A l'oeil

Robe d'une couleur pourpre aux reflets rouge rubis.

Au nez

Arômes de petits fruits rouges de bonnes maturités, avec des notes de poivre et de baies sauvages.

En bouche

Une belle puissance, très marqué sur le fruit, les tanins sont fins, clairement le chêne joue un grand rôle jusqu'en finale...

Température de service

15°C

Service

Ouvrir 1h avant le service

Conservation

A boire et à garder

Jusqu'à

2040

Accords mets-vin

Viande rouge, Gibier, Champignon, Fromage

Accords recommandés

Filet de Boeuf sauce morille, Gibiers à plumes sauce réglisse, Poulet de Bresse et sa crème à la truffe.

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DOMAINE CHRISTOPHE PICHON

Une histoire de famille... Christophe Pichon à repris le domaine à la suite de son père et acquis ses premières vignes en 1991. Deux ans plus tard, il investi dans un coteau en friche pour planter de la vigne en AOC Saint-Joseph. Aujourd'hui il vinifie 18 Ha répartis sur Condrieu, Côte Rôtie, Saint Joseph et Cornas. Une production de Vins de Pays Blanc et Rouge complète la gamme. Cela fait plus de 25 ans que toute la famille Pichon s'efforce de nous offrir la finesse et l'élégance dans ses vins.

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