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CORNAS - ALLEGORIE 2017 - CHRISTOPHE PICHON

0,75 L Vin Rouge / Rhône / Cornas AOC / 14 % vol / 100% Syrah

"Ce Cornas tire son épingle du jeu (...) superbe bouquet (...) belle pureté, style élégant, tanins fins..." Jeb Dunnuck
Ce Cornas provient d'une parcelle escarpée exposée au Sud-Est. Elle a passé 14 mois dans de jeunes barils lui conférant ce boisé subtil et donc un style très élégant ! On retrouve une bonne structure, une texture à l'acidité croquante, remarquablement équilibré... En bref, beaucoup de gourmandise et surtout une belle expression du terroir !
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CORNAS - ALLEGORIE 2017 - CHRISTOPHE PICHON
  Millésime
2017
  Cépage
100% Syrah
  Goûts
Rouge Elégant et racé
  Par Goûts
Puissant
  A l'oeil
Robe d'une couleur pourpre aux reflets rouge rubis.
  Au nez
Arômes de petits fruits rouges de bonnes maturités, avec des notes de poivre et de baies sauvages.
  En bouche
Une belle puissance, très marqué sur le fruit, les tanins sont fins, clairement le chêne joue un grand rôle jusqu'en finale...
  Température de service
15°C
  Service
Ouvrir 1h avant le service
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2040
  Accords mets-vin
Viande rouge, Gibier, Champignon, Fromage
  Accords recommandés
Filet de Boeuf sauce morille, Gibiers à plumes sauce réglisse, Poulet de Bresse et sa crème à la truffe.


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DOMAINE CHRISTOPHE PICHON

Une histoire de famille... Christophe Pichon à repris le domaine à la suite de son père et acquis ses premières vignes en 1991. Deux ans plus tard, il investi dans un coteau en friche pour planter de la vigne en AOC Saint-Joseph. Aujourd'hui il vinifie 18 Ha répartis sur Condrieu, Côte Rôtie, Saint Joseph et Cornas. Une production de Vins de Pays Blanc et Rouge complète la gamme. Cela fait plus de 25 ans que toute la famille Pichon s'efforce de nous offrir la finesse et l'élégance dans ses vins.

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