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ETOILE SAVAGNIN 2015 - DOMAINE MONTBOURGEAU

0,75 L Vin Blanc / Jura / L’Etoile AOC / 13 % vol / 100% Savagnin

Encensé par Robert Parker, ce Savagnin non-ouillé déborde de classe et de caractère !
Ce 100% Sauvagnin s'épanouit sur les marnes grises du Jura où il a mûrit lentement.. Vieilli en fût, le vin développe des arômes complexes tel que la noisette. Intense, étoffé, ce vin se distingue par la profondeur de ses saveurs, avec une tension et longueur qui viennent en finale, donnant à ce millésime un caractère de grande classe ! Délicieux ! 
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ETOILE SAVAGNIN 2015 - DOMAINE MONTBOURGEAU
  Millésime
2015
  Cépage
100% Savagnin
  Goûts
Blanc Sec souple et fruité
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Une robe jaune, brillante et limpide.
  Au nez
Un nez aromatique avec des notes d'épices et de fruits secs.
  En bouche
La bouche est minérale, vive et savoureusement longue.
  Température de service
10-12°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire et à garder
  A boire à partir de
2019
  Jusqu'à
2025
  Accords mets-vin
Poisson, Viande blanche, Volaille, Fromage
  Accords recommandés
Ris de Veau en sauce.


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Domaine de Montbourgeau

Montbourgeau brille au sommet de l'étoile ! Le domaine de Montbourgeau se trouve à l’Etoile, commune au cœur de la prestigieuse appellation du même nom, un des fleurons du Jura. Nicole Deriaux a un faible pour le chardonnay, typé de préférence, qui représente près de 70 % de son vignoble. Les vignes, conduites en lutte raisonnée, couvrent 9 hectares dont 7 en chardonnay, 1.4 en savagnin et le reste en trousseau et poulsard. Pour Nicole Dériaux, le respect des vins passe par une récolte manuelle puis par une vinification naturelle et classique afin de révéler les subtilités du terroir et des cépages

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