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ETOILE CUVEE SPECIALE 2014 - DOMAINE MONTBOURGEAU

0,75 L Vin Blanc / Jura / L’Etoile AOC / 13,5 % vol

" Une Cuvée Spéciale brillante " Robert Parker
La cuvée spéciale 2014, 100% Chardonnay, confirme une fois de plus son grand caractère ! Après 4 ans de maturation en fûts, sans intervention (et donc sans ouillage!), elle offre un vin authentique qui reflete son terroir. Rond et frais, les arômes du nez s’expriment un à un, dessinant un équilibre alliant finesse et fraîcheur, poursuivant en bouche avec une forte minéralité et une belle texture aux notes épicées, un pure moment de plaisir !
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ETOILE CUVEE SPECIALE 2014 - DOMAINE MONTBOURGEAU
  Millésime
2014
  Cépage
Chardonnay, Savagnin
  Goûts
Blanc Sec souple et fruité
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
la robe est jaune pâle avec des reflets verts
  Au nez
Des notes florales et de fruits secs.
  En bouche
Vif avec une certaine tentions et fraîcheur.
  Température de service
10-12°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire et à garder
  A boire à partir de
2019
  Jusqu'à
2025
  Accords mets-vin
Poisson, Viande blanche, Volaille, Champignon, Fromage
  Accords recommandés
Un poulet aux morilles


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DOMAINE DE MONTBOURGEAU

Montbourgeau brille au sommet de l'étoile ! Le domaine de Montbourgeau se trouve à l’Etoile, commune au cœur de la prestigieuse appellation du même nom, un des fleurons du Jura. Nicole Deriaux a un faible pour le chardonnay, typé de préférence, qui représente près de 70 % de son vignoble. Les vignes, conduites en lutte raisonnée, couvrent 9 hectares dont 7 en chardonnay, 1.4 en savagnin et le reste en trousseau et poulsard. Pour Nicole Dériaux, le respect des vins passe par une récolte manuelle puis par une vinification naturelle et classique afin de révéler les subtilités du terroir et des cépages

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