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CANTICUM BIANCO 2018 - CANTINE TEANUM

0,75 L Vin Blanc / Italie / Pouilles / San Severo DOC / 13 % vol

17.0/20
J'ai bu : Arnaud F. 30/07/2019 Sommelier Vinatis

Les vins blancs du sud de l'Italie sont toujours une valeur sure. Celui-ci est particulièrement agréable et vif en bouche, assez long et équilibré dans son fruité. Très agréable en apéritif ou sur des pâtes aux fruits de mer !+ d'avis

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CANTICUM BIANCO 2018 - CANTINE TEANUM
  Millésime
2018
  Cépage
40% Bombino, 40% Trebbiano, 20% Falanghina
  Goûts
Blanc Sec très aromatique
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Couleur jaune à reflets verts.
  Au nez
Bouquet complexe de fruits mûrs (pêche, fruits exotiques) et de fruits secs (amande).
  En bouche
Acidité croquante, bien équilibrée avec une bouche fraîche et douce.
  Température de service
14°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire dans les 2 ans
  Accords mets-vin
Apéritif, Poisson, Coquillage & Crustacé, Fromage


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TEANUM

Cantine Teanum est situé dans la region des pouilles (Puglia) à San Paolo di Civitate. Le nom du Domaine vient d'une ancienne cité romaine  "Teanum Apulum" qui exploitait déjà ce terroir exceptionnel. Face à la mer Adriatique, bercé par les alizés, le domaine exploite aujourd'hui plus de 120 hectares de vignes, principalement sur des cépages italiens tels que le Montepulciano, l'Agliainico, le Primitivo, le Negroamaro pour les vins rouges ou encore le Bombino, le Falanghina et le Trebbiano y malvasia pour les vins blanc.

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