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Vin Rouge / Bordeaux / Graves AOC / 12,5 % vol

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Guide Hachette 2018 : Coup de Cœur / ★★ Vin remarquable

CHATEAU PEYRON BOUCHE 2015

0,75 L Vin Rouge / Bordeaux / Graves AOC / 12,5 % vol

Equilibre Epicé Complexe

18.0/20

J'ai bu : François B. 24/09/2019 Achat confirmé

Le merlot domine, robe intense aux reflets violines, bouquet frais et franc. Arômes complexes de fruits rouges épicés, boisé subtil aux nuances de cèdre. Palais équilibré entre arômes du raisin et tanins réglissés : un vin prometteur.+ d'avis

Un excellent rapport prix/ plaisir Coup de Cœur Hachette à ne pas manquer !

Pour être moins connu que le Ch. de Landiras, Peyron Bouché n'en demeure pas moins un fort joli cru qui bénéficie des mêmes soins. Témoin ce superbe 2015 à dominante de merlot. À l'intensité de sa robe aux reflets violines répond celle d'un bouquet frais et franc, qui affiche sa jeunesse par ses arômes complexes de fruits rouges épicés, soutenus par un subtil boisé aux nuances de cèdre. Au palais s'établit un bel équilibre des saveurs, entre arômes du raisin et tanins réglissés. Un vin très bien élevé et prometteur.
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CHATEAU PEYRON BOUCHE 2015

Millésime

2015

Cépage

75% Merlot, 25% Cabernet-sauvignon

Par Goûts

Fruité

A l'oeil

Robe aux reflets violines

Au nez

Notes de fruits rouges épicés

En bouche

Bel équilibre des saveurs, boisé avec des tannins aux nuances réglissés

Température de service

16-18°C

Service

En bouteille

Conservation

A boire et à garder

A boire à partir de

2019

Jusqu'à

2028

Accords mets-vin

Charcuterie, Viande rouge, Viande blanche, Fromage

Accords recommandés

Un rôti de bœuf

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16.5/20

noté par 4 clients

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Très belle surprise sur ce vin acheté un peu au hasard et qui s'est révélé être une belle rencontre. Déjà prêt à boire à mon sens, il pourra aussi rester quelques années en cave pour finir son évolution. Facile à boire, il n'a pas forcément besoin d'accompagner un repas ...

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Malgré une belle attaque sur le fruit, 1/2 H plus tard, il n'y a plus grand chose. Peu de corps et pas de longueur, pour cette gamme de prix ce n'est pas très intéressant à mon sens. Difficile pour moi de le noter par rapport à ses camarades car je connais encore mal le bordelais.