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Vin Rouge / Bordeaux / Pessac-Léognan AOC / 13,5 % vol
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DAUPHIN D'OLIVIER 2016 - SECOND VIN DU CHÂTEAU OLIVIER

0,75 L Vin Rouge / Bordeaux / Pessac-Léognan AOC / 13,5 % vol

Complexité Fruits noirs Epices
16.0/20
J'ai bu : Joel L. 19/09/2022 Achat confirmé

Belle surprise pour ce second vin de château olivier. C est un grave assez puissant avec de jolis tannins. Belle note fruitée et bouche assez fraiche.+ d'avis

Confirmant les progrès réalisés ces dernières années par la propriété, le Dauphin d'Olivier 2016 se hisse aujourd'hui au niveau des meilleurs seconds de Pessac !
Le Dauphin d'Olivier 2016 de couleur grenat profond s'ouvre sur des notes fumées, d'olives noires, de crème de cassis ainsi que de tarte à la mûre et boîte à épices. Mi-corsé, ferme et granuleux en bouche, il possède un excellente concentration de fruits noirs mûrs et juteux avec de belles notes épicées en finale. Un Pessac à la définition remarquée et remarquable !
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DAUPHIN D'OLIVIER 2016 - SECOND VIN DU CHÂTEAU OLIVIER
  Classification vin
Seconds vins
  Millésime
2016
  Cépage
70% Merlot, 30% Cabernet-Sauvignon
  A l'oeil
Sa robe est rouge grenat
  Au nez
Le nez est très aromatique sur des arômes de fruits rouges mûrs, de confiture et légèrement fumés.
  En bouche
La bouche est longue, ronde et charnue. Les tanins sont soyeux et élégants.
  Température de service
16-18°C
  Service
Ouvrir 30 min avant le service
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2025
  Accords mets-vin
Apéritif, Charcuterie, Viande rouge, Viande blanche, Gibier, Fromage


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16.1/20
noté par 9 clients

Meilleurs avis déposés sur www.vinatis.com

16.0/20
J'ai bu : 19/09/2022 Achat confirmé

Belle surprise pour ce second vin de château olivier. C est un grave assez puissant avec de jolis tannins. Belle note fruitée et bouche assez fraiche.


19.0/20
J'ai bu : 23/08/2022 Achat confirmé

C'est un excellent second vin de l'appellation Pessac-Leognan. Il laisse en bouche des arômes fruités et des saveurs boisées légèrement. Très agréable en apéritif


17.0/20
J'ai bu : 19/08/2022 Achat confirmé

Ce Pessac Leognan dénote des saveurs boisées et de fruits rouges. Il est, pour un second vin, rond et agréable en bouche. On apprécie en fin de bouche ces notes épicées. Excellent vin


16.0/20
J'ai bu : 18/08/2022 Achat confirmé

Un vin de qualité, peut-être surestimé mais qui peut plaire aux amateurs de terroirs français à forte dimension historique. On l'appréciera pour les fromages.


11.0/20
J'ai bu : 25/11/2021 Achat confirmé

Une bouteille assez belle pourtant assez déçu vraiment dommage moi qui me faisait une joie de ce vin assez minéral et manque vraiment de puissance. Pourquoi pas essayer le château Olivier au dessus ?


18.0/20
J'ai bu : 03/09/2021 Achat confirmé

Très bon vin dégusté pendant un bbq ce vin va parfaitement avec des viandes rouges. Il sera certainement encore meilleur après quelques années de conservation en cave.


17.0/20
J'ai bu : 31/07/2021 Achat confirmé

Pessac Leognan Cépages merlot cabernet sauvignon.
Rouge rubis profond avec des nuances de grenat. Parfum de fruits rouges mûrs. Arômes puissant frais à déguster sur des viandes rouges gibier et fromages.


15.0/20
J'ai bu : 30/04/2021 Achat confirmé

Ce second vin du domaine n'a pas à rougir de son grand frère. Certes un peu moins complexe il comblera les amateurs de Bordeaux recherchant un bon rapport qualité/prix.


Avis déposés en d'autres langues

16.0/20
J'ai bu : 10/03/2022 Achat confirmé
Traduit automatiquement • Déposé sur www.vinatis.it www.vinatis.it

Couleur rouge rubis intense. Beau nez ; profond et croquant. Initialement, fruits rouges, puis épices et sensations balsamiques. En bouche, les tanins prononcés ont tendance à s'adoucir. Se marie parfaitement avec le poulet rôti.

CHÂTEAU OLIVIER

Au cœur d'un vaste domaine composé de forêt, de prairies et de vignes, le Château Olivier émerge de ses bois comme dans une clairière. Sa belle architecture, ses plans d'eau et la qualité des bâtiments annexes, en font un site exceptionnel en pleine nature, à onze kilomètres seulement de Bordeaux. Le Château Olivier a la particularité rare d'être pourvu d'excellents terroirs pour le vin rouge comme pour le vin blanc. Sur 60 hectares d'un terroir de graves sur socle argilocalcaire, on y cultive six cépages différents.

Domaine noté ★ - Stars en devenir ou vigneron de qualité - Guide des Meilleurs Vins de France
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