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LE DADA DE ROUILLAC 2017 - SECOND VIN DU CHATEAU ROUILLAC

0,75 L Vin Rouge / Bordeaux / Pessac-Léognan AOC / 13 % vol

Un Pessac de pure gourmandise !
Le Château de Rouillac, propriété de Laurent Cisneros et de sa famille depuis 2010 est situé sur un beau terroir où sont élevés avec la même passion des Grands Vins de Graves et des chevaux de caractère. Le Dada de Rouillac 2017 rouge présente une belle robe d'un pourpre soutenu aux reflets violacés. Le nez est encore marqué par l'élevage, mais à l'aération arrive des arômes complexes de myrte, d'humus, de champignons frais et de café noir. Au palais, le vin se croque malgré sa structure : c'est le fruit noir, avec des notes de cerise, de poivron grillé et de beaux tanins enrobés, qui domine. Longue finale réglissée pour ce vin de plaisir immédiat !
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LE DADA DE ROUILLAC 2017 - SECOND VIN DU CHATEAU ROUILLAC
  Classification vin
seconds vins
  Millésime
2017
  Cépage
32% Cabernet-sauvignon, 68% Merlot
  Goûts
Rouge Elégant et racé
  Par Goûts
Boisé
  A l'oeil
Couleur cerise, brillance
  Au nez
Intense, notes de framboise, d'épices
  En bouche
Attaque souple, finale savoureuse
  Température de service
16-18°C
  Service
En bouteille
  Conservation
Prêt à boire
  A boire à partir de
2019
  Jusqu'à
2025
  Accords mets-vin
Charcuterie, Viande rouge, Gibier, Fromage


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DE ROUILLAC (CHATEAU)

Au XIX ème siècle, le baron Haussmann qui possède le Château Rouillac, engage de grands travaux et produit un vin délicieux dont Napoléon III raffole. Il associe les chevaux à l'histoire de la propriété en édifiant de très belles écuries. Depuis 2010, Laurent Cisneros a imaginé avec sa famille un nouvel avenir durable pour cette superbe propriété de 36 hectares, en réalisant d'importantes transformations, redonnant ainsi toute l'expression à son exceptionnel terroir de Graves pour produire des vins d'excellence. Un domaine et un vigneron qui seront les stars de demain..

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