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DE BATTRE MON COEUR S'EST ARRETE 2018 - DOMAINE DU CLOS DES FEES

0,75 L Vin Rouge / Languedoc-Roussillon / Côtes du Roussillon Villages AOC / 14,5 % vol / 100% Syrah

19.0/20
J'ai bu : Gregory D. 22/10/2019 Achat confirmé

Voilà tout le travail de ce cher Hervé Bizeul! Un vin puissant, plein de caractère, tout sur le fruit, avec sa texture, sa personnalité. On aime ou on aime pas, mais quand on aime, on adore!+ d'avis

Tout en sincérité, ce vin d’épicurien vous envoûtera de sa douceur.
Hervé Bizeul nous offre ici un vin du Languedoc complexe, doté d’une gamme aromatique impressionnante. Tout en sincérité, ce vin d’épicurien vous envoûtera de sa douceur. Encore une fois, ce vin rouge du Clos des Fées déclare son amour profond pour son terroir. Un véritable délice ! 
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DE BATTRE MON COEUR S'EST ARRETE 2018 - DOMAINE DU CLOS DES FEES
  Millésime
2018
  Cépage
100% Syrah
  Goûts
Rouge Puissant et généreux
  Par Goûts
Puissant
  A l'oeil
Robe sombre
  Au nez
Arômes de fruits rouges, notes épicées et vanillées
  En bouche
Bouche dense et énergique avec des tanins soyeux
  Température de service
17°C
  Service
Passer en carafe
  Conservation
A boire et à garder
  A boire à partir de
2019
  Jusqu'à
2025
  Accords mets-vin
Viande rouge, Viande blanche, Gibier
  Accords recommandés
Salade niçoise, calamar à la plancha, légumes du soleil, thon grillé, steak-frite


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19.0/20
J'ai bu : 22/10/2019 Achat confirmé

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19.0/20
J'ai bu : 12/06/2018 Sommelier Vinatis

Des notes de fruits rouges intenses et une finale persistante : Le Clos des Fées continuera de faire battre mon cœur avec ce grand vin du Languedoc-Roussillon !

CLOS DES FEES

Le Clos des Fées, perdu dans un désert de garrigues, entouré de murets de pierres sèches, se dresse sur le cirque calcaire de Vingrau dans le Roussillon. Son propriétaire, Hervé Bizeul a exercé plusieurs métiers avant de devenir producteur, dont sommelier et critique gastronomique. Les vins produits par le domaine du Clos des Fées ne sont jamais dans la démonstration et offrent beaucoup de fraîcheur, d’ampleur et de concentration.

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