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DONNER VOTRE AVISUn vin racé, assez exigeant, qui affiche une grande complexité et mérite beaucoup d'attention et un plat à fort caractère. À boire après avoir chauffé la bête et ouvert au moins une heure, mais que c'est bon !
Vin issu de Syrah dont l'élégance rappelle les ténors de St Joseph et la finesse des Cornas, pourtant nous sommes en Roussillon. Vin d'une grande fraîcheur avec des tanins très délicats. La patte d'un vigneron maître, très inspiré! De battre mon coeur à commencé !
Comme son nom l'indique, j'ai ressenti une réelle émotion à la dégustation de ce flacon. On ressent la garrigue, on est comme transporté. Vraiment agréable.
Encore une valeur sûre du domaine du clos des fées. Prix un peu élevé mais un goût très agréable et long en bouche. A recommander, si vous ne connaissez pas, faites vous plaisir.
J'ai bu ce vin. Il y a plusieurs années déjà et quel plaisir de le redécouvrir ; puissant, équilibré pour les amoureux de la Syrah sur le fruit. A ouvrir avant.
Ça commence avec une belle étiquette et dès l'ouverture c'est un plaisir des sens avec des notes de fruits frais au nez une belle couleur pourpre et en bouche encore de la fraîcheur et de fruit mur mais bien équilibré par l'acidité et les tanin très belle matière haute buvabilite !
J’affectionne particulierement les vins d’Hervé Bizeuil, après les sorcières j’ai découvert cette cuvée qui m’a laissé sans voix: c’est puissant, racé, fumé et pourtant des tanins fondu, sans lourdeur, une belle acidité, l’équilibre est au rendez vous !
Excellent vin pour les amateurs de Syrah, très intense et gourmand ! Pensez toutefois à l'ouvrir une bonne heure avant la dégustation, il sera bien meilleur !
Voilà tout le travail de ce cher Hervé Bizeul! Un vin puissant, plein de caractère, tout sur le fruit, avec sa texture, sa personnalité. On aime ou on aime pas, mais quand on aime, on adore!
Le Clos des Fées, perdu dans un désert de garrigues, entouré de murets de pierres sèches, se dresse sur le cirque calcaire de Vingrau dans le Roussillon. Son propriétaire, Hervé Bizeul a exercé plusieurs métiers avant de devenir producteur, dont sommelier et critique gastronomique. Les vins produits par le domaine du Clos des Fées ne sont jamais dans la démonstration et offrent beaucoup de fraîcheur, d’ampleur et de concentration.
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Un vin racé, assez exigeant, qui affiche une grande complexité et mérite beaucoup d'attention et un plat à fort caractère. À boire après avoir chauffé la bête et ouvert au moins une heure, mais que c'est bon !+ d'avis