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Guide Bettane et Desseauve 2020 - Note 16.5/20

Nouveauté

DE BATTRE MON COEUR S'EST ARRETE 2018 - DOMAINE DU CLOS DES FEES

0,75 L Vin Rouge / Languedoc-Roussillon / Côtes du Roussillon Villages AOC / 14,5 % vol / 100% Syrah

Aromatique Hervé Bizeul Vin de plaisir

19.0/20

J'ai bu : Mickael M. 12/06/2018 Sommelier Vinatis

Des notes de fruits rouges intenses et une finale persistante : Le Clos des Fées continuera de faire battre mon cœur avec ce grand vin du Languedoc-Roussillon ! + d'avis

Tout en sincérité, ce vin d’épicurien vous envoûtera de sa douceur.

Hervé Bizeul nous offre ici un vin du Languedoc complexe, doté d’une gamme aromatique impressionnante. Tout en sincérité, ce vin d’épicurien vous envoûtera de sa douceur. Encore une fois, ce vin rouge du Clos des Fées déclare son amour profond pour son terroir. Un véritable délice !
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ARBOUSSA 2015 - LES VIGNERONS DE TAUTAVEL VINGRAU

"Le style le plus élégant et le plus pur du millésime (…) comptez-moi parmi ses fans" Jeb Dunnuck – Robert Parker

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DE BATTRE MON COEUR S'EST ARRETE 2018 - DOMAINE DU CLOS DES FEES

Millésime

2018

Cépage

100% Syrah

Goûts

Rouge Puissant et généreux

Par Goûts

Puissant

A l'oeil

Robe sombre

Au nez

Arômes de fruits rouges, notes épicées et vanillées

En bouche

Bouche dense et énergique avec des tanins soyeux

Température de service

17°C

Service

Passer en carafe

Conservation

A boire et à garder

A boire à partir de

2019

Jusqu'à

2025

Accords mets-vin

Viande rouge, Viande blanche, Gibier

Accords recommandés

Salade niçoise, calamar à la plancha, légumes du soleil, thon grillé, steak-frite

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19/20

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19.0/20

J'ai bu : Mickael M. 12/06/2018 Sommelier Vinatis

Des notes de fruits rouges intenses et une finale persistante : Le Clos des Fées continuera de faire battre mon cœur avec ce grand vin du Languedoc-Roussillon !

CLOS DES FEES

Le Clos des Fées, perdu dans un désert de garrigues, entouré de murets de pierres sèches, se dresse sur le cirque calcaire de Vingrau dans le Roussillon. Son propriétaire, Hervé Bizeul a exercé plusieurs métiers avant de devenir producteur, dont sommelier et critique gastronomique. Les vins produits par le domaine du Clos des Fées ne sont jamais dans la démonstration et offrent beaucoup de fraîcheur, d’ampleur et de concentration.

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