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Vin Blanc / Bourgogne / Beaune 1er cru AOC / 13,5 % vol / 100% Chardonnay
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BEAUNE 1ER CRU BLANC - LES PERTUISOTS 2017 - DOMAINE GERMAIN PHILIPPE & ISABELLE

0,75 L Vin Blanc / Bourgogne / Beaune 1er cru AOC / 13,5 % vol / 100% Chardonnay

Qu'importe le concours, ce Beaune 1er Cru ne connait que l'Or... Tous les dégustateurs succombent, pourquoi pas vous ?
Le nom de ce climat, situé au milieu de la montagne de Beaune, vient d'une déformation du mot "Pertuis" qui signifie "détroit, défilé" rappelant donc le creux où sont situés les vignes. Dans le verre, un 1er Cru boisé avec élégance, fruité, très frais et puissant à la fois. En bouche, l'onctuosité de ce Beaune est associée à une très belle touche d'acidité qui s'équilibre parfaitement. Beaucoup d'ampleur et de gras précédant une finale longue et fraîche avec des saveurs tonique. 
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BEAUNE 1ER CRU BLANC - LES PERTUISOTS 2017 - DOMAINE GERMAIN PHILIPPE & ISABELLE
  Millésime
2017
  Cépage
100% Chardonnay
  Goûts
Blanc Sec léger et nerveux
  Par Goûts
Souple
  A l'oeil
Robe or blanc avec des reflets argents.
  Au nez
Notes briochée de vanille et de noisette mais aussi une jolie trame acide annonçant une belle fraîcheur.
  En bouche
De l'ampleur, une jolie trame acide, superbe équilibre tout est remarquable.
  Température de service
11-14°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire et à garder
  A boire à partir de
2019
  Jusqu'à
2025
  Accords mets-vin
Apéritif, Poisson, Coquillage & Crustacé, Viande blanche, Volaille, Fromage
  Accords recommandés
Filet mignon de porc aux carottes, Sandre au beurre rouge, Fromage de chèvre frais.


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DOMAINE GERMAIN

Situé au cœur d’une région riche en patrimoine viticole, le domaine Philippe Germain, vous ouvre ses portes à Nantoux, à deux pas de Meursault (21 Côtes-d'ors, Bourgogne). C’est en 1995 que Philippe prend les rênes de l’exploitation familiale en succédant à ses parents. À l'époque le domaine compte 9 hectares de vignes. Philippe Germain a souhaité accroître son activité par l’acquisition de nouvelles vignes et a donc étendu la propriété sur 13 hectares. C’est en collaboration avec sa femme Isabelle, qui gère toute la partie administrative, que Philippe travaille, afin de faire connaître son exploitation à travers le monde. L’exploitation compte 19 hectares de vignes et produit en moyenne 100 000 bouteilles par an. Le domaine Philippe Germain propose de nombreuses appellations prestigieuses de Bourgogne, avec des vins facilement accessibles sur la jeunesse. Tous sont vieillis en fûts de chêne.

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