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SAINT AUBIN 1ER CRU LES CHAMPLOTS 2017- DOMAINE ROUX PERE ET FILS

0,75 L Vin Blanc / Bourgogne / Saint-Aubin 1er Cru AOC / 13,5 % vol / 100% Chardonnay

Tout en harmonie, en finesse et en élégance. Les Champlots du Domaine Roux : un INCONTOURNABLE !
Tout y est dans cette cuvée… Des arômes gourmands et intenses, une minéralité et une maturité surprenante, une bouche souple en attaque, ronde et soyeuse... Une fois son apogée atteinte, il égalera en qualité les plus jolis Puligny-Montrachet. Ils dégagent au nez un bouquet associant l'amande verte, la pâte d'amande et la cire d'abeille, des arômes que l'on retrouvera jusqu'en finale... Une cuvée haut de gamme pour un plaisir infini !
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SAINT AUBIN 1ER CRU LES CHAMPLOTS 2017- DOMAINE ROUX PERE ET FILS
  Millésime
2017
  Cépage
100% Chardonnay
  Goûts
Blanc Sec ample et racé
  Par Goûts
Floral
  A l'oeil
Jolie robe dorée.
  Au nez
Arômes de fruit de la passion, de poire, de fleur blanche.
  En bouche
Soyeuse, ronde, longue et ample.
  Température de service
10-12°C
  Conservation
A boire et à garder
  A boire à partir de
2019
  Jusqu'à
2027
  Accords mets-vin
Entrée, Poisson, Coquillage & Crustacé, Viande blanche, Fromage
  Accords recommandés
Plateau de fruits de mer, saumon en papillote, roquefort


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DOMAINE ROUX PÈRE ET FILS

Crée en 1855, cette maison Bourguignonne qui associe propriété et négoce est actuellement gérée par la quatrième génération. Sébastien et Matthieu Roux perpétuent la tradition familiale et conduisent 65 hectares du vignoble répartis dans 13 villages de la Côte d’or, Côtes de Nuits et la Côte Chalonnaise. La famille Roux a joué un grand rôle dans la reconnaissance du Saint-Aubin et la renommée mondiale de cette appellation lui doit beaucoup !

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