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CHABLIS 2018 - DOMAINE WILLIAM FEVRE

0,75 L Vin Blanc / Bourgogne / Chablis AOC / 13 % vol / 100% Chardonnay

18.0/20
J'ai bu : David L. 24/06/2019 Sommelier Vinatis

L' expression typique du territoire, ce Chablis représente pleinement la définition de "l'équilibre". Une bouteille qui ne peut pas manquer dans la cave, surtout à ce prix...+ d'avis

Un concentré du style et du talent de la maison William Fèvre, élaboré comme les plus grands mais à petit prix !
Ce chablis est une superbe illustration en terme de typicité où William Fèvre apparait comme une "signature haute-couture" du Chablisien ! Un exemple à suivre où la finesse aromatique et le gras du chardonnay se combinent harmonieusement à la minéralité du terroir. Fraîcheur, notes gourmandes et longue finale...il vous séduira par son rapport qualité/prix/plaisir incomparable !
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CHABLIS 2018 - DOMAINE WILLIAM FEVRE
  Millésime
2018
  Cépage
100% Chardonnay
  Goûts
Blanc Sec souple et fruité
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Belle robe couleur or brillante
  Au nez
Notes d’agrumes, de fruits à chair blanche et de fleurs.
  En bouche
Frais, souple, il est marqué par des notes minérales, typiques de l’appellation
  Température de service
12-14°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire dans les 2 ans
  Accords mets-vin
Entrée, Poisson, Viande blanche, Volaille, Champignon
  Accords recommandés
Fruits de mer, poissons grillés.


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17.5/20
noté par 2 clients

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WILLIAM FEVRE

Le Domaine William Fèvre, acquis par la maison Bouchard Père et Fils,  se compose d'une pallette unique de grands terroirs chablisiens. Le travail des sols, les vendanges manuelles et la régulations des rendements ont valorisé ce vignoble et ont permis aux vins de gagner en expression naturelle. La maison produit ainsi des chablis très purs, bien définis avec de grands millésimes. Des grands cru ciselés et précis alliant fraicheur et densité. 

Guide des Meilleurs Vins de France 2015 : Domaine noté ★★ Guide Bettane et Desseauve 2015 : ★★★★★ Guide Bettane et Desseauve 2016 : ★★★★★ Guide Bettane et Desseauve 2016 : Coup de coeur
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