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Vin Blanc / Bourgogne / Chablis AOC / 12,5 % vol
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CHABLIS 2018 - DOMAINE DE VAUROUX

0,75 L Vin Blanc / Bourgogne / Chablis AOC / 12,5 % vol

16.0/20
J'ai bu : Jean-baptiste M. 02/10/2019 Achat confirmé

Beau chablis. Nez typique chardonnay Nord Bourgogne qui dégage senteurs d'amande et de silex. Bouche agréable avec de l'épaisseur ainsi qu'une bonne longueur. Capacité de garde évidente.+ d'avis

Un Chablis élégant qui allie à merveille gras et acidité... Un caractériel sur la fraîcheur ! On en redemande !
Le terroir s'exprime pleinement dans ce Chablis aux notes marines vivifiantes, telles que la coquille d'huître mais aussi le citron et une touche finement noisetée. La bouche est ample, puissante et très salivante ! Cette vivacité, cette tension minérale, cette finale véritablement saline et florales et enfin son prix canon !! Ne tardez pas, il va falloir se stocker !!
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CHABLIS 2018 - DOMAINE DE VAUROUX
  Millésime
2018
  Cépage
100% Chardonnay
  Goûts
Blanc Sec souple et fruité
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Robe limpide de couleur dorée.
  Au nez
Arômes aux senteurs d'amande et de silex dévellopant ensuite des notes fruités et florales.
  En bouche
Bouche typique de l'appellation avec ses notes marines et iodés, une très jolie minéralité et une fin de bouche sur le gras et l'acidité...
  Température de service
10-13°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire et à garder
  A boire à partir de
2019
  Jusqu'à
2023
  Accords mets-vin
Coquillage & Crustacé, Viande blanche, Volaille, Champignon
  Accords recommandés
Beignets de gambas, Brochettes de Lottes grillées, Carpaccio de Saint Jacques à la mangue.


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16.3/20
noté par 7 clients

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16.0/20
J'ai bu : 02/10/2019 Achat confirmé

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DOMAINE DE VAUROUX

Après des études de viticulture et d'œnologie à Beaune,Olivier Tricon a travaillé dans différentes régions viticoles françaises, puis en tant que maître de chai au domaine familial. Parallèlement, il a exercé une activité de courtier qui l'amène rapidement à fonder son propre négoce. En 1998, il rachète le Domaine de Vauroux, tout en développant son activité de négoce. L'opportunité de pouvoir travailler à 4 km de Chablis lui a permit de préserver son identité et le recul nécessaire pour œuvrer en totale indépendance. Une fois que son vin est en bouteille, il n'a plus grand chose à raconter, il préfère le laisser parler et vous le faire partager

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