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CHABLIS 2018 - DOMAINE DE VAUROUX

0,75 L Vin Blanc / Bourgogne / Chablis AOC / 12,5 % vol

19.0/20
J'ai bu : David L. 24/06/2019 Sommelier Vinatis

J'ai rarement dégusté un Chablis d'une telle qualité à ce prix... Fin et précis tout en proposant une palette aromatique des plus complète ! La trame minérale est bien présente, et quelle longueur !!! Vraiment TOP !+ d'avis

Un Chablis élégant qui allie à merveille gras et acidité... Un caractériel sur la fraîcheur ! On en redemande !
Le terroir s'exprime pleinement dans ce Chablis aux notes marines vivifiantes, telles que la coquille d'huître mais aussi le citron et une touche finement noisetée. La bouche est ample, puissante et très salivante ! Cette vivacité, cette tension minérale, cette finale véritablement saline et florales et enfin son prix canon !! Ne tardez pas, il va falloir se stocker !!
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15,90 €
1
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CHABLIS 2018 - DOMAINE DE VAUROUX
  Millésime
2018
  Cépage
100% Chardonnay
  Goûts
Blanc Sec souple et fruité
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Robe limpide de couleur dorée.
  Au nez
Arômes aux senteurs d'amande et de silex dévellopant ensuite des notes fruités et florales.
  En bouche
Bouche typique de l'appellation avec ses notes marines et iodés, une très jolie minéralité et une fin de bouche sur le gras et l'acidité...
  Température de service
10-13°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire et à garder
  A boire à partir de
2019
  Jusqu'à
2023
  Accords mets-vin
Coquillage & Crustacé, Viande blanche, Volaille, Champignon
  Accords recommandés
Beignets de gambas, Brochettes de Lottes grillées, Carpaccio de Saint Jacques à la mangue.


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19/20
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