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PULIGNY MONTRACHET 1ER CRU - CLOS DE LA MOUCHERE 2017 - HENRI BOILLOT

0,75 L Vin Blanc / Bourgogne / Puligny-Montrachet 1er cru AOC / 13,5 % vol / 100% Chardonnay

" Tout à fait superbe !! (...) volume et profondeur saisissants ! " R. Parker
On dit que les vins blancs ont fait la notoriété de ce fabuleux Domaine... Voici, leur porte drapeau ! Un terroir d'exception pour un chardonnay profond et minéral, produit avec beaucoup de soins. Un vin d'une concentration rare. Finesse, rondeur et puissance en bouche alliant idéalement fermeté et minéralité. L'harmonie est parfaite, cette richesse et cette opulence se marient à merveille avec une acidité tranchante. Un sans faute réitéré au fil des ans. Superbe !!  
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PULIGNY MONTRACHET 1ER CRU - CLOS DE LA MOUCHERE 2017 - HENRI BOILLOT
  Classification vin
Grands vins
  Millésime
2017
  Cépage
100% Chardonnay
  Goûts
Blanc Sec très aromatique
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Robe d'un dorée brillant.
  Au nez
Épices, des accents de fruits jaunes et blancs, très minéral, beurre et pain grillé.
  En bouche
Grande maturité du fruits, sans lourdeur, alliance parfaite entre minéralité et rondeur.
  Température de service
10-14°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2030
  Accords mets-vin
Apéritif, Charcuterie, Viande rouge, Viande blanche, Volaille, Champignon, Barbecue
  Accords recommandés
Bisque de homard, Filet de Sole au beurre blanc, Foie gras mi cuit.


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HENRI BOILLOT

C'est en 1885 que le Grand Père d'Henri Boillot créa le Domaine. Père et fils, avec leurs personnalités, travaillent aujourd'hui ensemble. Tous deux façonnent des grands vins : l'un en blanc, l'autre en rouge. Passionné, honnête et sérieux. Fondateur du domaine en constante recherche de l'excellence, Henri Boillot se concentre aujourd'hui sur la vinification des blancs qu'il aime droits, tendus, précis, purs et élégants. L'amour du travail bien fait a conduit le domaine là où il est aujourd'hui et Henri Boillot peut ainsi transmettre sereinement les rênes aux générations futures. Ayant gravi tous les échelons, Guillaume Boillot est aujourd'hui chef de culture et vinificateur des vins rouges du domaine. Avec subtilité, il a su insuffler son style et révéler la grandeur des terroirs de Volnay notamment. En quête de plaisir et d'émotion, il partage sa vision qui transparaît dans les vins qu'il vinifie : élégance, sensualité, rondeur et finesse. Leur but : "Créer des vins qui raconte une histoire, créer des vins qui ont une âme..."

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